[西式食譜] 薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律

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材 料
: n+ X, Z; \  U# {# N. h" L澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥  各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克5.39.217.77! R! }, b0 l  J+ ?' l: G" m
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做 法
3 @3 K; Q: \; ]* D( K4 {3 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 公仔箱論壇5 m+ |1 D4 _) P& F

! x: R8 @( v: N/ {公仔箱論壇2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z  a' c* K8 F' Z3 q& `

9 _+ E2 o  z$ ?$ t% k5.39.217.773. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥  即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ H  I# J9 r8 i1 j
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貼 士9 N" I2 q/ v  }7 H* Z
牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。