Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 I1 D Z' Q6 ~0 q
自發粉250克
7 j' h( m# Y2 D8 r- T% v發粉15克5.39.217.771 B2 O& j* j3 ?3 ^
帕爾馬芝士50克9 r' Y. |' t: L: }) J
英式芥末粉15克
# ]+ A9 l% e( l9 k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 {# D. E8 ]
全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb4 K; j. z9 p3 l0 E
純乳酪150克
, |3 p) T& Z- ]/ M* Z公仔箱論壇雞蛋2隻5.39.217.77+ ~% Y6 q/ v/ p% D" i
海鹽適量
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步驟：公仔箱論壇% D5 F/ R$ [6 s Y+ {" B# o
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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, e( L9 r# p. P/ P8 X9 ^ ?9 s, ^2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
& `& W0 ~$ x/ G. x6 G0 Z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E9 D! \) R% G: V' `3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb* V! C8 ?3 R+ h( W( m! c8 R8 u
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。" Z3 l9 D. E+ E' y3 H- V% i' Q
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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3 u8 R, W' q# |- m: |6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：) T( [1 R% V; C( D t) J
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。( g8 C. f @6 J& |: P
( X( _3 ~, k4 Q' m9 w0 m2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 o9 Q8 `8 g* t# m, u% `/ f
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。, e: |% Y0 L7 c+ o$ b1 @' o
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Check List：
! M; A( k+ k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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