Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 t5 _/ p( Y# I
自發粉250克
+ f6 v3 E& M5 ?" k- Dtvb now,tvbnow,bttvb發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb, O; h% J/ V8 s- ~* F+ u+ S# l. J
帕爾馬芝士50克
* y- i, f9 M/ ~' ?( W1 N7 z( K1 W. O英式芥末粉15克
0 W% d7 A* p1 \+ }無鹽牛油60克公仔箱論壇2 T7 K4 B; {. X2 T0 s
全脂牛奶100克公仔箱論壇& l( j2 B3 M% z- o
純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 x. K- b7 n2 j2 i; ^3 F
雞蛋2隻
6 T$ x1 Q2 x6 `$ C, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
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步驟：
# z( z: F& @6 V5.39.217.771.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。3 _9 ?$ r' x" D! j7 M6 c
" X9 w' i3 d0 `) P5.39.217.773.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5.39.217.775 C. \5 d: P. T: r, L* ?
! l9 h. r4 m5 a2 A" ^5 B* t公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇9 ]% e, v* t$ u7 M& e
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。公仔箱論壇; Q9 Q) S9 H( N/ `& ?+ m! Z
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
7 d6 D" t# `7 B: u公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。1 ^" e, `: h) [ P1 S& g
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 [2 E& b, J% M( D% P/ }
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。5.39.217.778 O; h5 N6 c2 a& A
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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