水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。) ^* n9 [# c, n1 v' k0 M
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: Z( o/ n3 Y: d& N公仔箱論壇 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。公仔箱論壇( y/ T4 r+ {( R0 Q2 o. \% K
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有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。5.39.217.777 G/ @4 X! i0 j9 G
' r& z( M: }) v/ @1 g+ N. k' h 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
$ h* N, N, a8 Q H( m: o+ g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) ]/ J, V2 I! P( Q+ ^# r
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。0 D% B; U" P3 t* A+ ~% c' i4 v! [
* o# j. w5 `3 r8 `- h; H公仔箱論壇 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。公仔箱論壇8 l0 d6 _6 @+ O: z! A: _- T
7 y2 Q/ n8 o( a3 ?公仔箱論壇 Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
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7 E+ g, @1 K8 N" H9 a Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。' E& T& T: \. ^1 y6 o8 u6 G
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研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
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這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。公仔箱論壇. _/ d/ \( f9 ~, C4 S+ N, W8 [( N
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這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
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# c, F7 W- r7 P2 T1 ctvb now,tvbnow,bttvb 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ P9 D$ Q2 f: l% P' q7 ^
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Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。& T; B) ~7 U( ~( u
4 E" z& T" E; {/ @出處: WebMD Health News
& O4 Q3 V! ^* n6 F) \tvb now,tvbnow,bttvb作者: Kathleen Doheny tvb now,tvbnow,bttvb- o3 n o+ X% v5 A' c4 q
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
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