核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
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& s' _) o3 W/ h7 x& R1 b8 W公仔箱論壇 一.营养价值鲜奶最高5.39.217.776 o$ q1 ?4 C$ m0 D6 ~3 z3 j) ?! f
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
0 k0 p# h! A; @ 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。( _" V6 r, ~! a4 ]# d& ]
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
E+ L' O* P1 k% S) z" @- r/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
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( \, i8 G6 F* ` 二.保健功效平分秋色tvb now,tvbnow,bttvb* a) S. ^- a& c: t c
* e8 k m# j+ c1 ?7 F' b, K: btvb now,tvbnow,bttvb 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
$ N) L; }$ s% ]$ Z* O0 o3 F 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
/ R% g7 }0 g. ^% E1 {公仔箱論壇 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。公仔箱論壇: q/ U/ _7 Y1 c. W0 ]) I
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
4 p+ L# Y% u9 h$ }7 i0 f1 i# [ 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。 J; ]) Y+ l/ j7 r _
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三.时间选择各有不同5.39.217.77, r: }1 b" m- S6 E
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据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。公仔箱論壇+ D& p C k9 U3 W% d0 K, ~
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
: f* h& U. l! R& R% ?/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。$ t# Z! d9 U% m- w$ j% U/ r, {" T
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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- Y+ J4 V+ P. s 如何挑选优质牛奶？
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方法一，好牛奶，不挂杯+ F. @ {4 r* A7 c$ C' W4 F
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
% F% v+ g1 `8 C* _& m4 r% F6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
" l* a& A* z: Z; z0 G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [0 a1 U% u; ] Z5.39.217.77 方法二，滴奶辨质5.39.217.77! Z& a% ^8 K3 p0 Q1 ~' r$ N+ J2 r
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ a' U( E/ {8 z7 }+ F
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方法三，看奶皮，辨质量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 R1 Q b% ]3 l& O" e, G
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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