[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

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反式脂肪對健康的危害不容忽視。& F: j9 _7 W7 m5 X6 U" W

7 ]4 }& o9 Z+ T/ d* e3 i% N: e公仔箱論壇美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
9 R: L0 h9 }9 u! A輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 q7 B/ c6 ?5 Y& @
再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
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! |: H: }$ ^6 ]; ^' x結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，公仔箱論壇9 P9 i" N% R( E: q# T
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。6 h0 z, l- b' a( R3 q
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研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。