台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
/ d& O0 _4 E) @! R，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新) X$ l( E8 z: i e' e K7 ^: g
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
: z! c: A4 w3 `# B% Z$ X去除油脂也有很大的效果。
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2 n5 {: T1 r2 G: Q4 ^大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
, N4 Q9 l3 l- E8 R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
& }5 b- t2 C* p! C0 ^+ r西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。tvb now,tvbnow,bttvb, i1 q9 B. F! N$ |, c, [
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有3 G6 K- S" [- l4 ?8 ^
可能增加患腸癌的危險。8 z. O* |- r! t. s9 M& Y1 f1 b
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
. p7 P4 {+ l# I* l0 Y% l9 W& ~癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 [/ f$ {" ]4 \4 O8 N
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。公仔箱論壇; ]: @. I5 w% {5 j( r& `3 p
" w' q! |2 e$ F" u7 w* F: [9 l& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
8 T2 u0 } m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
3 m& _5 E, P% K" }/ T- w% U8 Xtvb now,tvbnow,bttvb瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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- V4 n/ U7 S# o) d, K& \4 n' C; e7 n% j研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
Z2 K% y2 N: `7 y/ X, e$ a& y也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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9 A8 B+ p7 p1 o3 N$ C" Ttvb now,tvbnow,bttvb目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
3 w! w, m+ n5 ?, t1 q! M8 c公仔箱論壇 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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