台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
2 y7 V* \2 z" [) Z% r+ e6 I) O- ?，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
0 h" g$ p4 w, F# D+ N' i研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、% w( r5 G; @7 {$ ~3 ^1 W
去除油脂也有很大的效果。) N1 Z* O* ]( f" \
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
/ M: v, w2 e* f: X) Itvb now,tvbnow,bttvb人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
3 I8 g5 `: ~7 x9 |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。公仔箱論壇0 k* h4 A: s0 g8 o4 l
- l. _* l" N1 b# M4 m6 K大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有tvb now,tvbnow,bttvb* B5 @; s( F4 ]8 _5 F
可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸8 b! J7 r5 y# R/ P
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
* Q+ H: x ]6 _, D5.39.217.77不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。公仔箱論壇# _2 h2 m4 }* j5 O G
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
( i1 M z) S b7 {9 ^3 z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
8 | V2 F7 V6 ?3 k" D/ o5.39.217.77瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。tvb now,tvbnow,bttvb( }% P: `/ }) o) k4 d# E' m
4 ^! m, u6 ?$ \公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中6 ]. j" A& P. P7 P: k3 \; U& c" ~
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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( o; a8 N; t$ R, ~5 Q+ f' u: R% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
- T0 O2 z5 X- V: V4 D# |tvb now,tvbnow,bttvb 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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