[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  m, z  n, V0 I0 O 花蟹1隻3 g: q" x$ [1 e5 W% u, r （約1斤2兩）5.39.217.77$ f9 c# p8 A7 F2 o 西芹1條公仔箱論壇. n0 H# r' i/ o( t( A( W 蒜茸少許 $ n9 f0 {; N8 P0 V- ^5.39.217.77洋蔥4條   E& C8 Q3 e( Y+ R蛋液3隻 3 R9 u- c5 I, ?8 s; Z. v公仔箱論壇	調味料：公仔箱論壇1 `. V! v3 e3 m( H 魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 N! m6 q8 [7 Y* @; B 椰汁2湯匙5.39.217.77  I9 v& P) B4 P5 W' H4 } 花奶2湯匙% [0 O- b) Z. V1 ?" x4 E$ e 泰式辣油1/2湯匙 4 f+ o$ ]) B  S9 B7 [XO醬2湯匙 " a9 p3 t2 m7 H; Z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
做法：0 `* q2 z8 ~- @+ n& j9 O! W 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。/ D5 }- T3 {, T' @1 U$ R; ^ 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。: `) g( ~' w( [8 _. k* q. F 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 & n5 p$ f+ |/ B/ V& M$ w$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u  t* K$ C' T  e, f" Q 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 & R; f& v* w4 C$ m4 n) V