[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb- g, E) H  E2 j8 d, @7 [, K% [ 花蟹1隻 5 e# C2 n& N/ {5.39.217.77（約1斤2兩）/ {9 H( G" C6 f( p 西芹1條 % C+ I+ @! Y  B8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許 ) m2 C8 Z2 j4 k5.39.217.77洋蔥4條 # ?* H: R6 k0 _+ \. g  x0 C( E蛋液3隻 - `) M/ Y/ f5 X7 w# L	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. L0 U1 Z5 c, C+ e; N3 Z. x 魚露2湯匙3 _/ H6 V) o( ?" T/ Y. g( t 椰汁2湯匙 ) a2 E: v- }8 Y8 c, b+ d$ B" v5.39.217.77花奶2湯匙) o9 w* _; z2 i3 O7 h! m 泰式辣油1/2湯匙 : _- J: T9 h: E$ [( J* W公仔箱論壇XO醬2湯匙 9 P) D* `8 V% i美極鮮醬油1湯匙
做法：5.39.217.77; ~" W) L5 O" W; o1 z 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! j( p* e. E6 O2 I 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。公仔箱論壇' G- r0 K# j+ \7 k/ B7 M 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 3 e  z/ n2 Y8 t/ \4 T2 N4 H. t  P4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 4 \- S3 I- |5 f公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 1 r9 \/ ~( w2 ]: U