[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） . \, D1 ^! @/ b1 R" y; r公仔箱論壇花蟹1隻 2 ?, \/ d# u; Z; s( htvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb( I) l& T8 s5 i) j% d' N' r1 k 西芹1條5.39.217.77, ?. Z3 U! P1 M/ [ 蒜茸少許5.39.217.77' B' r: b* q. j: F 洋蔥4條5.39.217.778 _$ }0 e$ [" x, i% T0 H! Y 蛋液3隻5.39.217.779 c0 ^6 Y7 I- n' Z	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 ^+ y/ I3 K8 w- p: O 魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# E0 l; T, O: v 椰汁2湯匙 " s( Y, I5 p6 }3 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙 ) S1 u* N5 k6 f$ u% M) O! `9 A5.39.217.77泰式辣油1/2湯匙 . V( t- a% ~* f- y' P7 Z9 CXO醬2湯匙 - G6 ^' F& k& p* k, I美極鮮醬油1湯匙
做法： : ?; N' i3 F6 ]. X3 G- e' V; btvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 , L! O9 r0 `  r2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。   c- `+ l, w( W  U* d5.39.217.773. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 s; h+ M. D& Q$ _ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：公仔箱論壇" Y  d4 c3 |0 o2 X4 k 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。0 q( b' J" v0 J4 c' @  l: O