[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 6 k: I) v5 r! K( n% e& vtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻 " `3 M, i! ]( ]; F& \tvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）   N- ~& U1 T" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 j) ~$ P3 |! K1 {1 F7 x  V 蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb" L/ l0 n+ {9 O) D 洋蔥4條 ' w8 Y0 Q4 O3 n: o" Q4 E* e0 K蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ S; X1 K% K& V0 y) b	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 M. J+ p7 \7 E3 U0 r6 E: v 魚露2湯匙 8 \1 z% }$ x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙 ( U- N- ]7 r: y, F& Htvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙5.39.217.770 ?8 Q  m& ^' O4 h9 v 泰式辣油1/2湯匙5.39.217.77; X9 i" Q  ^+ F2 b5 L+ ]8 b XO醬2湯匙 7 \# {4 k$ A( C7 q9 _0 u, c公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
做法： 3 K; P% Z. |  y! ?, _* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 ! i" F# `6 U- }5 ~' _5 C: |5.39.217.772. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。; f) c4 H2 S) c, r 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 0 ]7 a7 c4 Q) N5.39.217.774. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.77. }% X/ h; w( K. M 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 ! m* M: a1 S- C- ~: ^1 o0 r9 |# ttvb now,tvbnow,bttvb