【材料】tvb now,tvbnow,bttvb% c; _+ J; C7 d; Q0 R7 c
牛乳10片# x) y# O! N# p. s
花蟹1隻(拆肉)- t/ K! e- A) @0 L2 s9 C! g
瑤柱2粒(浸透蒸軟)% ?; D9 z4 h1 E1 V4 _
銀芽42 y' Z' x. I" Y4 L
韭黃半
3 l) q" b* ~/ T: B1 m) O公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: B( K: w l( @
大雞蛋5隻5.39.217.77# n4 v6 G% M' V9 t/ y
生油3湯匙公仔箱論壇- Q) q" `$ o( i
【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 _0 b ^2 x/ y4 x0 `% W0 V
胡椒粉1/4茶匙7 E4 M% {& p' u) ^0 `
麻油半茶匙
- C/ P! l$ G8 }# m8 t* A. Y干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】
* p- k# I' a8 C$ P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。: G; S4 p, n, q+ y2 u4 O
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。6 N% c$ m- h; w, K8 {( o
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
5 Z1 K/ I: ^) W; A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
$ ?% D" a+ e' b" g7 b+ L1 a5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
7 E* G+ G9 M3 |2 H( d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。5.39.217.77) N% Z: u) i' h0 a
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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