【材料】
6 P# ?9 |' \. D: n0 P/ N* m+ M' m公仔箱論壇牛乳10片5.39.217.77 x" ]! n- ~ m0 _8 k
花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇: ]- K e0 R! T- m% q' R
瑤柱2粒(浸透蒸軟)5.39.217.77- d0 h7 s* O$ Z0 ^+ v s
銀芽4
) E4 }. t5 H( @2 R1 s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb韭黃半5.39.217.77) O9 ^# w6 r% t) n# t$ z' L4 ^6 _
金華火腿絲1湯匙
0 j( M4 ?1 s, a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
4 A5 R; ?% d' n1 A1 ]6 ]5 K公仔箱論壇生油3湯匙5.39.217.770 J$ R# n( S: o
【蟹肉調味料】5.39.217.778 p ^5 r, K0 j* C) B' D
胡椒粉1/4茶匙6 x. h$ D! r% `* H$ a' d8 Q
麻油半茶匙5.39.217.77; M# q8 U0 _8 m; h4 ]# x
干邑拔蘭地2茶匙
' \# N% Z) r+ l# K! Z0 f
' L' @) R% o; `公仔箱論壇【做法】
- f$ b! n1 O' w0 O3 s$ E; i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
" w0 c; @2 B& Z& j& d2 H- j5.39.217.772.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
% l: }0 [3 V. W! z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 x- k6 p1 R. z* c4 W
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。0 I4 G$ q+ T. B3 c- p2 W0 C# u+ S; x
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
+ S. O$ w# Z8 z- r o公仔箱論壇6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
% [2 m$ E+ g7 |公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
