【材料】( R- J3 ?$ e4 f+ R: v
牛乳10片 Q0 n I# u7 X& |+ ~" m& q8 B: e
花蟹1隻(拆肉)
7 m" x' t* v1 B; M( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" V. J+ P2 {& k
銀芽4公仔箱論壇 K) O( Q8 H7 J
韭黃半公仔箱論壇" g( A% v \! O; e* D( J1 X1 P
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇2 R' q9 }( j j. P ~% z7 x5 i( Y/ s
大雞蛋5隻5.39.217.77; r8 k r2 ^# X) Q. m0 m/ M; A9 r5 I
生油3湯匙
; B7 C% X$ v; ]5.39.217.77【蟹肉調味料】5.39.217.77$ c! f) ?# w: N6 w3 @" g$ [
胡椒粉1/4茶匙
0 ~' j2 ~4 N! Z$ H- p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, F* h2 f: f9 l1 k- v: i
干邑拔蘭地2茶匙5.39.217.77. V; I2 z' [& _2 y8 A- _# [" S
公仔箱論壇" \5 ~/ R: W, `3 Y$ v
【做法】
) c# D! i a0 t8 {8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T a% D7 B# a; n. |
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。5.39.217.771 G' P+ v$ p( |3 H) L. p, H- M
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。. Y% |$ l& P2 F: l
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
, b* F8 `7 z; j* H5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
: y9 D8 j+ m! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
- M+ }' h: E, B" S1 L0 X7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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