【材料】
% Z( d8 _# m- @牛乳10片
9 P& |% |; c x3 x3 E l' _tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
1 e8 Y7 p7 i% d" x0 V瑤柱2粒(浸透蒸軟)* e. {0 e. `2 Y2 F' T0 u
銀芽45.39.217.77* ^$ Z7 E) S( \
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ K9 A6 W* c
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇& v9 x' M- N! n
大雞蛋5隻- o% F: J$ |( _; A1 t
生油3湯匙公仔箱論壇1 {+ T3 E, Y3 ~& ]
【蟹肉調味料】
7 N2 r9 K/ U: }! ^# k6 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙5.39.217.777 ]$ v6 w, G& z7 k& Q5 `. B
麻油半茶匙
( q, F9 j8 I& F5 \% t% w; T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 R2 b6 X' i, \* E0 f. z+ s
5.39.217.779 `( O5 [0 o3 `+ y+ v( Y
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ I S( X( j3 G* q( ]$ @
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
" h# k3 q+ r1 l# {7 @2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。5 f( X+ I [( Y; b" v) }1 d
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。) h. G9 C: i5 q, q8 T( ]
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb: D0 D/ f3 y D9 t6 U) p3 ~
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
7 W4 a, W8 e- g6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
; G" b( t: L% K" p* Ftvb now,tvbnow,bttvb7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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