[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許6 O* ~3 B# Y" a# {
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |$ m; d( a+ e# c6 ~# I
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。5.39.217.77! E) i* ^2 G; Y) L; @
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食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供5.39.217.77. v/ K0 |& x, W" c1 k) j
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
. M/ U# {5 i# S. \6 _公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
; X$ i& F+ J0 Z" M3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
/ m! S: O' b# X1 Z& y, S1 O- \5.39.217.774. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.778 ^' _# l; \/ C( W# o6 v0 T" S
5. 灑上芫荽碎即成。