[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
# y3 M( @* ~% E4 S; {* ztvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙6 H4 ~2 A4 W  H# Z( U0 O
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
, R8 M5 g! i1 e& D1 h8 |8 W5 a* [5.39.217.77備註: 2人份量
- T( y6 x- \; H7 c* F& X5 \3 @& q5.39.217.77食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供公仔箱論壇; C# p: P$ c/ n" G3 n
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
. {6 C& [& y7 J( p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。9 J" o+ ]) U; w0 S5 r
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
6 N6 Z. z; k7 z* ]4 Y8 Z4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5 m+ h9 F+ _0 F' D! ?9 R( ~
5. 灑上芫荽碎即成。