[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 T5 C- Z% c
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
0 N) N" Q/ l0 n6 ?1 d功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。- K8 x$ ]/ [- {* `: b$ `! Z. i* M
備註: 2人份量
8 ]6 `9 `, O0 o. {公仔箱論壇食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
2 h& S+ o' f8 j( e9 q5 E- E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 B% w* Y. j  V/ D% [( R
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
& k+ ?" Q& i+ ^1 W8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
* [. z3 W7 O1 j' y7 {4 d3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
2 X1 P1 N0 l$ r% ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。! l8 W) r: T  T1 Y5 ^; i
5. 灑上芫荽碎即成。