[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" C! B3 J' u: |. ^7 Z& X2 `
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
6 h3 G# ]" [0 T. z" Q& f9 S功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ h' t, N, z8 p; A4 C
備註: 2人份量公仔箱論壇4 j7 {# u( E$ a
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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8 C7 q5 _4 T7 p) k- utvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
- d* ~3 ^2 T  ^7 M! A6 a, x公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
8 G6 d; H/ z6 D$ P/ C5.39.217.773. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇5 I' D3 w: e( G* ?, d
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
& u% b( D/ I8 a9 e- v5. 灑上芫荽碎即成。