[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 L% }" a% `1 u
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙5.39.217.77' }+ X3 L8 |9 R* L
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇4 `! a, s8 m8 ?7 g$ {1 v8 [9 b
備註: 2人份量
. M7 L4 ]1 ~% F0 S: E# \9 S8 Y5.39.217.77食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供" H' N% _$ u2 ^" m9 [2 I

8 j  O- W3 ?0 L3 z6 `5.39.217.77做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! y5 m* o- R1 K$ h" k1 v
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
9 I- M; D0 {5 a  h. xtvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 y$ U( C/ ?% b$ ]' k1 n# }
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。$ _5 _3 N7 R6 H
5. 灑上芫荽碎即成。