[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
4 B- ~/ C2 H7 f% ?& T' E調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
+ D& f6 i& F5 K功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
" C& g. g) l. ~7 b公仔箱論壇備註: 2人份量公仔箱論壇  _7 N5 C* w0 f4 @  f
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
! w- m5 o  Y8 I2 Z6 B5 M0 B, C5.39.217.772. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
$ ^, m! Z" k' Y: X3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: m4 B4 c9 D  l
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇$ H6 M3 _9 P2 @* t! J  g7 L! A: x1 p& z
5. 灑上芫荽碎即成。