[中式食譜] 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

5 ^! |; n/ Q5 }5.39.217.77【做　 法】

! F. h( J- N$ _/ L4 Q* J

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 ( A- k' r: r) e, w! G8 J: g1 y

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。公仔箱論壇; f8 r4 V5 r* I  u

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。