[中式食譜] 滷羊腱

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tvb now,tvbnow,bttvb# |3 X+ w( g" W, a 5.39.217.774 K% N  v. X+ b" u" X+ U- w# T- {& c   I! u# Z) M& V- t2 \6 P- X5.39.217.77【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

) V7 Z9 @# n1 |% K5.39.217.77【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 9 Z! P% y+ _4 N" F& |! {0 O: k! g1 ^. s

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。5.39.217.779 d5 T/ j7 X5 G: Q) D  _# I5 o

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。