[中式食譜] 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

# c/ e1 L2 }/ V( R公仔箱論壇【做　 法】

5.39.217.774 O# V2 S6 {7 r- ?# n

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 4 o* \. G3 Y6 N, w5 S

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。5.39.217.779 X  P8 ~& |7 L: t. {

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。