[中式食譜] 滷羊腱

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0 n: A5 Q) h' V# o " \5 X6 x9 T! h) k' b, \- k3 ?: g$ @公仔箱論壇 ) C% Z& d9 \! Z' T公仔箱論壇【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

5 _. S0 o' R  |- e# U2 z3 m: v 【做　 法】

8 T( D' ^0 Y$ O. M: d% F  J8 A. M公仔箱論壇

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。4 Y) e# {0 V. X3 P# Q2 {

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。公仔箱論壇) _1 v: \+ L% o1 D2 I

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。