 tvb now,tvbnow,bttvb3 y! m# ?3 B2 U6 b6 f% C
9 f0 I: h; J; y2 Z3 l3 T+ C公仔箱論壇公仔箱論壇! A( P% K0 m& Z1 d' c: U7 |. w
材 料
! h1 p, a, G- O3 \4 l! k; ?9 e野 豬 肩 200 克 、 紅 酒 2 茶 匙 、 青 黃 意 大 利 瓜 各 少 許 、 薯 仔 1 個 、 蘆 筍 3 條 、 糖 1/3 茶 匙 、 黑 松 露 菌 醬 2 茶 匙 、 鹽 / 牛 油 各 少 許
: L: b4 u1 |* Z2 T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 麻 油 / 蜜 糖 / 白 蘭 地 各 2 茶 匙 、 美 極 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 少 許
" p+ w7 _3 K: C% l& `. q5.39.217.77
! A: E- V) B7 U, E4 A做 法
~; C7 E, m2 _$ s1 f' [& \% _4 I5.39.217.771. 豬 肩 去 筋 及 筋 膜 ， 用 醃 料 醃 約 10 分 鐘 。 青 黃 意 大 利 瓜 及 薯 仔 切 片 。
i8 \& ?) a! H3 O2. 以 鹽 及 牛 油 烚 熟 青 黃 意 大 利 瓜 、 薯 仔 及 蘆 筍 後 伴 碟 。
# H) n2 r! A3 e7 }1 P; A6 F3 A5.39.217.773. 用 猛 火 煎 香 豬 肩 扒 至 九 成 熟 ， 上 碟 。 煮 熱 紅 酒 、 黑 松 露 菌 醬 及 糖 埋 汁 ， 淋 上 面 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' h$ z7 I5 e" i$ r; ^! T) n
tvb now,tvbnow,bttvb. Y' b3 B8 B# m' h' G: [1 N
貼 士
3 w3 |5 B% o8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬 肩 扒 一 定 要 去 筋 及 筋 膜 ， 否 則 吃 起 來 會 韌 。 5 L! j6 \" Y/ X9 E2 k1 |
2. 煎 扒 時 用 鑊 鏟 或 箝 輕 按 扒 ， 覺 得 裡 面 有 點 硬 但 表 面 仍 有 彈 性 ， 便 是 九 成 熟 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 U! S2 \ ^8 n
|
發表於 2007-12-19 10:33 PM
| 
