火腿面包：tvb now,tvbnow,bttvb, Y' O' T* @$ I$ i1 j# ~
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材料：/ f5 O$ o- d( i4 }9 a( _+ R, r$ f! a
温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g
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! d; [1 Z4 v8 w& C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. I, q$ h* F' m I7 F1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机
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2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜9 O- D- v8 G5 I3 c5 c$ I
% j% v6 a5 y$ K公仔箱論壇3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟
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4、每份搓成条儿，擀开，放一片火腿卷起，接口朝下用刀在表面拉两道口，做了俩我老公喜欢的豆沙包！
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5、摆上烤盘，放一杯沸水，入烤箱，关门约1小时后面包发至2倍大小，拿出刷蛋液# [: C. y) ~# ?8 M) q: W
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& ^* F2 g$ X4 R" A& ?7 H2 b公仔箱論壇6、烤箱预热185度，中层烤22分钟！% L4 t6 Z, q- {6 y
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4 H, H8 `. e- Y, @3 O! D我感觉我的烤箱需要高温的时候它偏偏温度偏低，需要低温的时候偏偏温度偏高…… 公仔箱論壇5 \0 O' p$ l+ I+ C5 k1 X, E8 O
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厨房暗，我开了闪光，几乎每张小图上面都有黑黑的阴影，那是我的大脑壳……
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我做面包的缺点就是刷蛋液不匀！上色不好！单身男人大师告诉俺，要让刷子一次尽量多的蘸上蛋液，刷一遭即可，不要来回的抹！等哪天我提起兴趣做面包了，一定按这个方法试试！
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發表於 2007-12-19 08:47 AM
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