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9 I0 h* ~6 q+ s公仔箱論壇 肉夹馍的做法： `/ \1 g* `6 f2 X+ x) s3 X
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A馍的做法；
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9 ^4 r$ }5 g" s% _- k. ~$ X: ktvb now,tvbnow,bttvb 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!& p, }4 A5 x @, \# y P0 t
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" ]* @ C% M' F6 T4 C
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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4 d( A' T0 O; u3 S3 B/ } B肉的做法：公仔箱論壇* e3 j' n' Z( R) C/ K" z% N
7 l' y' x( \% V" F) w' u- K 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）tvb now,tvbnow,bttvb# t& K: u. X; F
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。4 l7 Y0 G8 a4 l, N1 |$ O
0 W- [, w1 ]9 K- Y% w! h5.39.217.77 C菜末的做法：; @$ x/ D2 I+ g5 Y" G2 l
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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