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肉夹馍的做法：, Y. v) |0 b# e$ S- g7 I( V
v, Z+ ]1 A. D3 ^ [1 n) {' }" {( P5.39.217.77 A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉tvb now,tvbnow,bttvb' C, p% q$ l# U1 @4 c8 c: R+ H
! I. G) N" b6 I9 ?0 V2 w4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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: x# H' _7 p7 t# y+ y8 M3 z 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：
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4 a- d' i5 }: D; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
9 |& L) `1 N% f; X& p3 M9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) U; s% {0 S7 Z* o$ R1 l' F3 a
大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。tvb now,tvbnow,bttvb1 j( ^9 O0 t! f. m! o9 C" [
+ e6 l" z% S' F7 ~ C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb& x- B" V. G _: f7 X6 c
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.777 `/ ]- F$ z( \( ~+ G8 W
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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