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肉夹馍的做法：
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( h+ [; L: ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb A馍的做法；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 i/ W: ^4 ^
公仔箱論壇5 m7 Z% _% {9 k8 V( U, O
酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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2 g1 E5 k" C1 t$ D& _5 ctvb now,tvbnow,bttvb 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!6 u# E0 [/ G6 A7 v) d; C' u
$ W+ [2 z3 q2 @ 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 D0 o( E0 b" k; d# b
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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9 @9 [% W9 l. X: X8 B! T0 htvb now,tvbnow,bttvb 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。( P3 j4 t, `9 b" W' c+ d5 q
8 x' J0 Z. z/ U3 c6 N) t: w" Ztvb now,tvbnow,bttvb B肉的做法：+ T0 Z+ g. C" f1 P' B R
* ]) K& [- s3 w. M( g公仔箱論壇 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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" W5 y, O1 }. {2 X1 @$ {$ z 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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5 U$ W: c$ V% @' f7 R& X C菜末的做法：公仔箱論壇3 V. r4 R3 I4 \$ ]- `* K" D
- s9 B8 l; u; R8 M8 `) h* D公仔箱論壇 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。6 q8 V) y* x% U0 \- |- @$ f; g- L
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
0 o& M4 _* b& Q A) P9 z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 N) m$ ]& A, n- X1 ?% B
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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