我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統一起來。
, z n x/ f( O% A) z2 C5 _9 ^ 肉食類的分類：色越淺越好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' t, b' ?' i9 _! S- V: ~- C. ^% ?
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' A! i( d/ j
●色澤鮮紅或暗紅：
* w( z' S' a" o3 t- Y' _7 M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。
& k- Z; v S* @) D* F* Q/ H ●肉色嫩白：1 E/ D4 M7 V o$ v2 h! r/ y5 [
如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉；5.39.217.77! `7 ] X7 e3 M3 w' l+ H
●幾乎無色： [* u3 \; a* |% y
主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無色肉。公仔箱論壇' t/ f; G; m5 ~
3類肉食哪一類更有利於人體保健呢？營養學家更看好後兩類。奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個座次表來，則無疑是：無色－淺色－紅色。
* t, F& I1 g7 Q8 v0 D5.39.217.77減肥要學會正確吃肉
9 Z! Q+ A; ~/ W6 G; a* }- w1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無肉不歡者，較多數都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用：
& K1 S- n5 P, {8 ~$ p0 x% z' m公仔箱論壇 ●兔肉
9 R D8 y) ^+ Z9 }! X- \% k b5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。tvb now,tvbnow,bttvb/ j: V8 C5 _' c0 E! d9 U
●牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- s& H* ?$ L" K0 z
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
4 ]" \1 `6 i u/ ]' l ●魚肉公仔箱論壇( W2 e3 a" s' J- t7 m; F
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
+ r, i& w8 Z0 z' P! X y! ]- q ●雞肉
; `, Q6 z7 d' ]1 i4 ~" X 每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
) n+ T b# M' N6 Jtvb now,tvbnow,bttvb ●瘦豬肉4 j& q, D5 B* m( b. Y
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。5.39.217.77; e$ `/ K; ~- K$ Q
相關鏈接：“吃肉減肥”. `2 z3 q# }2 z$ r3 n/ y
美國醫學專家的兩項研究證明，主張“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食譜確實有助於人們減肥，這種俗稱“吃肉減肥”的方法得到了新的證據支持。“吃肉減肥”主要提倡吃以下3種肉類。
" o- \& `/ {$ j& s* P/ b& |, @# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●雞肉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 E. U7 z: A b$ m
含豐富的維他命Ａ。雞肉當中含有豐富的維他命Ａ，所以，攝取肉類時不可以偏食。維他命Ａ可以使眼睛更明亮，讓肌膚變得更健康。
: M) Q1 M1 G& h* p2 f; _ ●豬肉：- }! ^+ o1 ] c4 m# Q9 O! y& P
豐富的維他命Ｂ1。食用豬肉後可以補充體內不足的維他命Ｂ1，可以使身體有力氣。但是最大的困擾是，食用過多的豬肉後，會讓你更想吃東西，因此豬肉的攝取要適當。( u. @- G, J% @* C8 j, v" }5 O
●牛肉：公仔箱論壇- R r* S; h% N* a$ B1 E
貧血族的救星。吃牛肉可以幫助貧血的女性脫離貧血的行列，牛肉當中含有豐富的維他命Ｂ2，能使頭發與指甲長得更漂亮，更有光澤。
- J- y% q6 a- h4 k( y. g& _公仔箱論壇減肥期間的肉類食譜tvb now,tvbnow,bttvb( A7 O2 g0 a w( Y8 r8 \! l& [
減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑，但是一味地節食並不可取，應適當調配減肥食譜，注意補充身體所需的營養成分。減肥並不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時候也應該吃點蛋白質、脂肪，否則，瘦是瘦下來了，體質卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。
3 o7 l4 w, w( ^) D! g) V0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 減肥時別以為吃肉類就會胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。烹調時直接煎炒或油炸的肉食用後容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。
( ?3 I4 L) g6 `2 F& c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，別忘了我們的任務是減肥。所以必須控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。 |
發表於 2007-12-18 05:26 PM
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