[食肆地點] 一人兩千蚊　圓夢開Cafe

■蘇眉咖啡的老闆總共有46個，這晚就有6位在舖頭幫忙。公仔箱論壇5 N! Y( Z  A; D3 }- C  S
內地喝咖啡的風氣盛行，開咖啡館成了很多年輕人的夢想。近至佛山，年輕人為圓夢各出其謀，甚至在網上召集，每人夾兩千蚊合股開咖啡館，近日更籌夠錢46人一同開店，來見證年輕人的拼勁吧！　 : C/ A! F  i( M! T
tvb now,tvbnow,bttvb- G* z, Z% t# w+ ?
公仔箱論壇; R8 D. f  l0 i+ D7 L1 J& b" t0 B

自一篇《我們用2000塊錢來開咖啡館吧》的帖子在網上發表後，令很多人的開咖啡館念頭火紅起來，全國年輕人騷動起來，在北京、浙江等地紛紛集資開咖啡店，佛山的阿輝也被鼓動起來。阿輝說：「暫時得北京同長沙開得成，我喺三月開始在網上招股，估唔到反應好好。」兩千蚊可買一股，上限買50股，至今已有46人入股，「股東由70後至90後都有，主要係80後，仲有16股未招，好多人想入股，但我哋決定停一停先。」由於阿輝本身沒有開店經驗，就聰明地用股份招攬人才，「有啲人係技術招股，識冲咖啡在舖頭幫手就唔使夾錢。」公仔箱論壇' d3 \( d9 d; j5 z: ]: T

公仔箱論壇' N2 Y5 F! s! \( ~$ p

# U7 F( f  Y3 C, g$ ]

■老闆們把自己平日儲下的門票、單張、郵票、信封，貼出來分享。

■貫徹人多好辦事精神，這裏的書都是由各人捐助而來。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: Z3 L6 T# o. w* a
有技術有資金，選址後準備開店，「我哋合作砌洗手台、起模、砌牆、貼瓷片，全部係董事做晒，好有成功感。」人多會否手腳亂？「有四個主要股東，凡事email投票決定。大家本身唔識，好易無凝聚力，會定期請董事一齊來唱K、飲嘢聯繫感情。」披荊斬棘，終於成功在8月中開店。這裏有靚咖啡、自創雞尾酒，店名「蘇眉」，不是股東愛海魚，是食英文soulmate諧音，看你能否在這裏找到靈魂伴侶？

$ H' S# r( I6 D6 r( G0 t% v
tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 z9 H3 O- L" k4 J1 O

公仔箱論壇3 {) H. B' Q2 N  x8 V
公仔箱論壇( S/ E4 B: Z  b9 X+ v; L
- U) a, Q7 p( l9 H
% ^3 i9 y9 N  _" t: a

■以雞蛋器皿盛載，內有呍呢拿雪糕加espresso。

Affogato¥28　■店舖裝修很warm，令人坐得很舒服。

公仔箱論壇9 W) b$ f, \% `
& A) j Z9 }5 k1 k
+ W6 O7 K) Y0 M. X4 t3 j! Z |' `

玫瑰花茶¥22、蘇眉草果芝士mousse¥18　■Mousse幼滑，茶的亮點則在茶座上，是漂亮的心形呢。

喪屍¥39、雞翼¥12　■新研發的喪屍雞尾酒，內有橙酒及梳打水。

Latte¥25　■咖啡很香，濃淡相宜。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 e6 S$ _5 H7 ]; c
蘇眉咖啡（佛山很多人的咖啡館）地址：佛山桂城南一路62號麗雅苑北區2號舖
交通：於南海廣場乘的士，約6分鐘可到達。 ; q; _; c; L4 @4 M9 ]5 D

咖啡泡沫　炸爆嘴唇至於「無恙咖啡」，同樣載着年輕人的夢想，三個17至22歲的青年，每人出資六萬元，就膽粗粗開店，眾人一齊學整咖啡，有技術，卻無開店經驗，困難重重，阿敏說：「本身預裝修費四萬，點知今年佛山樓市好差，一個月都賣唔到300間樓，可能裝修師傅出晒去外地，無人願做細工程，畀錢人賺都要求人先至得。」結果裝修費翻了兩倍，但她們也只能硬着頭皮繼續。
幾經辛苦，咖啡館兩星期前揭開招牌正式做生意。這裏面積很小，但非常有朝氣，牆上的畫由老闆們合畫，當我說畫中左方很空，彷彿有所缺時，她們馬上說：「係未畫完，原來咁明顯，今晚即刻加工畫完佢。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t V( ?; f$ _/ R% K8 W- j
她們有活力，做咖啡更傾盡心力，「主打講究手腕靈活的手工拉花，咖啡豆請烘焙公司特別炒，令豆更新鮮。」這裏的咖啡口味偏酸，老闆教導不喝咖啡的我享受咖啡樂，呷一口，再把咖啡留在口中，奶泡綿滑，並在嘴唇上爆炸，真過癮！

公仔箱論壇8 J3 s% Y$ k& E% d! z: U' g( o

卡布奇諾¥20　■咖啡味道偏酸，呷一口讓奶泡在唇上爆炸的感覺，很醉人。

■餐廳只做手工拉花咖啡，用腕力撞出圖案。

) Z- x, f. a6 D }

( m: w0 C3 H' g7 \

4 }& B$ T' L% J ]6 M

■阿敏（左二）說大家熱愛咖啡，理念相同，故聚在一起開店，右二的男生是渴望將來開舖的學徒。

■畫由老闆合作繪成，不過尚未完工。

黑森林¥18、焦糖瑪奇朵¥25　■甜甜的咖啡較易入口，是不愛苦澀的人好選擇；黑森林蛋糕亦很受客人歡迎。

無恙咖啡地址：佛山桂城南新五路19號公仔箱論壇* J0 T5 H: u* b c3 @$ _# h. C1 J4 o
交通：乘地鐵於桂城路D出口出，步行5分鐘即可。
4 Z' N/ B: X7 b+ U, G+ b7 }% H

公仔箱論壇* W3 Z, _( j1 E9 Q5 Q' p
& _5 [' W, B1 d3 G" u
畫廊Cafe合二為一在佛山，提起cafe，一定要數「元麗和畫廊Cafe」。06年cafe風氣尚未興盛時已開業，內裏放滿畫作，整間cafe恍如一間美術館，置身其中，讓人心靈平靜。由於老闆本身擅長繪畫及設計，對藝術很有興趣，這裏會不定期舉辦藝術展覽，間中亦會播放電影，最特色的是有很多金箔畫。點一壺花茶，靜靜待上一個下午，確是人生樂事。
) ?5 O8 i; `* G8 v
. d) d' w, z+ \, y1 d9 S( o
& g9 ]) g. \5 t$ D( B( [- v- i
5 B! J0 g" h0 J& O% l' m( H
5.39.217.779 L0 y8 s# @- \" @9 t& C0 t
/ s6 T4 j: H) R" \6 Z) G
tvb now,tvbnow,bttvb* N; W7 H. @8 F- j! Y
公仔箱論壇4 A2 `2 T2 k- ~0 K
公仔箱論壇& s. q' x5 C$ ?; c" [5 N+ R! T& w

■這個漂亮的圓框，是全店最漂亮的位置。