今期主角﹕一班老同學相識多年，在彼此面前不拘小節，可以大口大口歎啤酒咬燒雞啖豬手，笑談那些年。適逢十月各大小啤酒節排隊登場，正是相約一班老友敘舊的好時候！1、2、3！乾杯！90款啤酒排隊等你歎難得老友聚頭，放縱一點，豪飲豪食又何妨？今年7月正式開店的The Roundhouse Kitchen + Beer引入了超過30個國家和地區約90款啤酒，稱得上是暢飲佳地。老闆Thomas將愛沙尼亞、牙買加、印度、東歐等地人們愛飲的啤酒帶來本港，亦引入如英國、德國、比利時等啤酒強國小型酒廠的手工啤酒（Craft Beer）。「Craft Beer不是mass production，大多由小型酒廠的釀酒師人手監控，雖然價錢較貴，但真材實料，味道更佳，款式亦多，除了用小麥、大麥外，更會用粟米、番薯、南瓜等釀製。」餐廳上月最受歡迎的啤酒是士多啤梨啤酒，朱古力、椰子口味則是女士至愛。5.39.217.778 B/ u$ ~& k) U. N
5.39.217.773 K r& d9 w. z9 \; }
手工啤酒 粟米南瓜釀製Thomas表示啤酒由酒杯選擇、飲用溫度到食物搭配都充滿學問，像多氣泡的Lager適合用窄口長身啤酒杯，減少氣泡與空氣接觸以減慢其消散；用闊口杯盛載Ale，飲用時香氣撲面。啤酒款式眾多，不知如何選擇？不妨透過餐廳推出的beer app，查看各種啤酒的背景資料和tasting note，更可試試自行來個food pairing。
/ B l2 F( [! Rtvb now,tvbnow,bttvb$ O& d" {" v; R7 I. l, `
啤酒除了可以暢飲，還可炮製美味菜式，看招牌菜啤酒罐燒雞端上來，定會掀起一輪食經話題。一隻重約1.2kg的燒雞垂直插在罐裝啤酒中，賣相獨特，大家徒手撕下雞髀、雞肉大啖咬，肉香多汁，不消一會兒已輕易KO全隻燒雞。$ v1 Y7 P7 H9 F+ h, t( E9 Z
. P3 S& I; b( O公仔箱論壇啤酒慢煮 清甜藍青口喜歡吃海鮮的話，可點選南澳洲藍青口煲，以啤酒慢煮，較以白酒炮製來得清甜。餐廳另有多款以啤酒入饌菜式，而每月更設定不同主題的啤酒節，十月主角當然是德國，下月可能是日本啤酒節，屆時多款北海道網走市啤酒將登場，又是時候來敘舊了！
% Z0 b! D( ^# h8 T) y) Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* Z$ P( S$ N; r/ R1 F4 y
The Roundhouse Kitchen + Beer
: q0 r$ K! H+ ?9 }5.39.217.77營業時間﹕周日至四中午12:00至凌晨1:005.39.217.77: w0 H5 @. x8 C" K( ~7 a
周五及六至凌晨2:00註﹕下午3:00至6:00休息，1樓酒吧及啤酒專賣店除外tvb now,tvbnow,bttvb/ P; P; D/ A( o) J3 n% u2 d
地址﹕尖沙嘴樂道$ h' `( |" w" b5 i6 U9 _! Q0 [8 K
/ }. D3 l0 I4 k1 s公仔箱論壇◆德啤四重奏 百五蚊有找今個月，大家來到德國餐廳Berliner，氣氛特別熱鬧，皆因餐廳趁啤酒節推出一系列限定菜式，包括啤酒脆煎三文魚柳配薯仔沙律、德式肉丸配蘑菇汁及粉糰等主菜，全由德籍總廚Markus設計。大家興之所至更可跟朋友來個勁飲大賽，不用百五元即可一次過嘗盡由4款啤酒組合而成的Beer Flight。( N y2 M- D8 Z- Q$ e0 y
餐廳招牌菜秘製德國鹹豬手大大隻，最啱三五知己一起分享。豬手皮脆肉嫩，入味但不會過鹹，由自家工場處理，以保持四間分店的食物水準。再來一盤四式香腸，Thuringian圖林根、Regensburger雷根斯堡、Nürnberger紐倫堡和Kasekrainer芝士豬肉腸加入不同香料製成，一啖香腸，再呷一口啤酒，中和了食物的濃味。如果你怕不勝酒力，難以開懷大飲，不用擔心，餐廳提供兩款不含酒精的啤酒，歡迎你加入乾杯的行列。
7 N) C+ `! ^: M, n
: e9 F" r$ t" gtvb now,tvbnow,bttvbBerliner
% s& v1 d9 \& ^5 n- ~: ^5.39.217.77營業時間﹕周一至四中午12:00至凌晨1:00
& O( U$ j- C4 X$ l公仔箱論壇周五至日至凌晨2:00
. Z9 P2 h! W7 U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔軒尼詩道W Square2 [- x) M4 ~$ C6 e% L/ v
5.39.217.771 \9 f0 i7 E+ X L2 \( W
4 J% i' i9 D% y+ N, d◆意啤煮飯香噴噴Osteria意大利餐廳行政總廚以意大利Menabrea啤酒入饌，設計出魚春朝鮮薊Lager啤酒意大利飯（圖B）及意大利啤酒雪葩碎香梨慕思伴杏仁曲奇，前者飯粒煙韌，帶有啤酒香氣，而後者以香梨和杏仁曲奇伴上啤酒雪葩，香滑又清新。
( [* _( s0 a% vtvb now,tvbnow,bttvb: B: ^" O% r3 q8 i/ V
Osteria營業時間﹕中午12:00至下午3:00；晚上6:00至11:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 P6 N4 Y. w8 _# r6 X
地址﹕尖沙嘴彌敦道金域假日酒店
8 s! v/ e; s1 [+ U+ B3 P6 O! E
- J) }1 V! o1 z3 C6 U◆本地德國啤酒節活動2 G9 ?% Q# d7 ~( Q3 `3 \! A$ v
德國慕尼黑啤酒節（圖C）內容﹕邊觀賽馬邊飲啤酒歎燴羊膝及啤酒大蝦等美食，同場設多款遊戲，並有德國樂隊駐場
, m8 W5 D, V3 s. G( Y5.39.217.77日期﹕10月10日（今天）、24日及11月7日6 i# |/ W, I$ A2 T s# ]& y! r
周三夜馬賽事期間，大約晚上7:15至11:00tvb now,tvbnow,bttvb% L+ F0 X, J' K- g/ O
地點﹕跑馬地馬場
$ o; L! S5 P! g6 ^: [' C; }收費﹕需付馬場入場費$10，啤酒及美食另計
, I6 `7 b& b4 i! P6 e1 \# d) e9 Q! c
第21屆馬哥孛羅德國啤酒節（圖D）內容﹕提供多款美食，包括燒豬膝、香草燒雞等，節目包括德國樂隊駐場表演及啤酒競飲大賽等4 a; ~) j8 x/ s* x% G0 A
日期﹕10月19日至11月10日
: N! Z4 }0 j! Z* F' H3 Q% a5.39.217.77周日至四晚上6:00至11:00
5 r/ d- H5 @" g4 z周五及六至11:30
& t8 k9 r7 H- W4 q. N. _$ f( A' u地點﹕尖沙嘴海港城馬哥孛羅香港酒店海景露天廣場
+ k7 j# Z3 Y, q1 A& ?1 m4 a! utvb now,tvbnow,bttvb收費﹕周日至四成人$120、小童$100，周五及六成人$220、小童$120；價錢包一杯啤酒或汽水，食物另計
8 i0 r A ]. S7 h% o公仔箱論壇 |
發表於 2012-10-10 07:33 AM
| 
發表於 2012-10-10 09:16 AM
|