若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。
" I9 a- y5 l7 d, s5.39.217.77 * V$ R. w; @8 h; b
美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。
6 T* Q& @* L! h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! E8 J% S! O2 }4 ~2 ?
這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。5.39.217.77: l; q7 o: R; X; _: f
[! k! {' W7 I2 J5.39.217.77美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。公仔箱論壇7 _/ h% f$ Y$ r
2 `% f% P& W. P+ y* t這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 R7 Q$ ~4 ]2 l" P( J
0 t$ K+ S4 s% P' |tvb now,tvbnow,bttvb研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。
! \* V5 i' b" w4 L6 t b6 T4 ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.774 |2 J% S, L, w( Q9 n
所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。
- ~* Z! R: P' y7 p3 [- q6 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! {8 ~9 F* E3 g5 m8 X
研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。5.39.217.77: l6 b$ Q) i, @9 s! y3 E( O; {
) J6 ~8 ?4 A5 Y8 w5 ]
這項研究資金來源來自蘋果食品業者。公仔箱論壇! z @# P7 C# W6 ^+ J& B1 C
|
發表於 2012-10-9 03:58 PM
| 