若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。
1 i( o o& e/ ?% M" o# P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- ?7 S9 J* q6 Y4 S: k
美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。5.39.217.770 F- i7 B. C5 V8 v* N# i
9 l1 p4 \: [& u( Y" e- ~公仔箱論壇這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。tvb now,tvbnow,bttvb8 v' y9 ?7 c0 [" Z1 v
4 ]' _5 U$ i+ A% p
美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F I) ~+ l! M& }8 K$ _ f3 |
+ n5 v. L0 M" f. E( Q, Y; f' j: y公仔箱論壇這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。% T0 o/ B2 o' d2 Q0 I- j7 L. C |
5.39.217.77) O2 Q7 W! D. C: T) @6 b! F9 r
研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。tvb now,tvbnow,bttvb& r8 b9 v$ U1 h5 Y& U
! Y$ @6 g- c# y* Y1 m6 f8 _
所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。9 ?4 c# q" j& s X+ j0 A* ]1 v4 N
! I' G- w# v8 _公仔箱論壇研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。
/ J+ S* | W7 m O7 E5 z9 j% | tvb now,tvbnow,bttvb% s ]7 e% C* `/ {3 R- ?
這項研究資金來源來自蘋果食品業者。
4 Q, n4 n8 o$ m% h$ S! F6 T5.39.217.77 |
發表於 2012-10-9 03:58 PM
| 