这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！
/ A# J3 u7 @3 N2 T（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 ; Y, Y3 f* N* f8 {! O+ I' b* I
- A5 q: \) {5 _% F6 V( L6 ]9 O# D7 R（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。5.39.217.77) E( t$ A& _! ?
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 5.39.217.771 x* i4 s, X2 P- a0 h# X0 ^, C
: i1 h1 K/ u- d. @（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。5 k4 u9 s. L8 M, p
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。5 c( [6 q5 J: Q& ]+ K I' _6 T
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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