[中式食譜] 香辣羊肉火锅

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这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！7 S8 u; |. b! n, X4 @3 \
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
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: s: @. ?* b! O5.39.217.77（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 公仔箱論壇0 ^: p9 h+ t; U+ w/ |3 K

1 a2 l  c5 D6 A' T5 t% D（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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