这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！
) x7 h+ t- w9 r# d( h4 a; u（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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9 S% X3 a) I5 j0 l3 Y4 k（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
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% q$ \. ]8 K# q（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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3 N0 p& P; Y3 w! X- U公仔箱論壇（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。 r' l) ]8 X; x& m
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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