这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！
1 Y$ |2 j$ v) w; c& U2 s* ~/ E0 j（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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/ f& r1 _$ I$ [. F7 x9 q1 X公仔箱論壇（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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: m& }( R' p2 x7 D$ t# C/ O（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。公仔箱論壇7 _* w5 \6 l! L: Y! g
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。公仔箱論壇9 R5 ]8 K9 d" d. M, k
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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