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) u2 M- P# V6 @+ m3 L公仔箱論壇这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
6 e. A5 L) a( {公仔箱論壇第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。& {: p9 o& Y6 T ^6 ~; D2 u6 L
$ x1 K. x# i& \( _# B/ w$ c1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方子我就直接把央视上面的转过来了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; w1 t, A, e" r( R$ j
1 d, I, V- \; _. ^, \主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 公仔箱論壇6 |: e3 s; a F/ X& i
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 & e& o* d" Q5 M
9 T6 d+ @% ^2 ?" r7 G做法：
Y, b& q; D# N0 D5 n' w1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
" O7 [9 |6 `, p8 c# m7 Z+ J V4 r4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； " g' G3 `9 q+ ~/ o
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
+ I3 a: U9 c4 ?公仔箱論壇4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
" Q' ~; e/ ?! ~% m8 ?6 a8 i5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 公仔箱論壇4 P1 v8 D) A7 @$ i. H0 {
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
9 E( q V" [1 c. o h7 A5.39.217.777）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.77# u$ `3 i! C4 T2 v D, ]
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上公仔箱論壇) R: d; }8 W. `8 C D; W* O
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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我的个人心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 Y2 |+ N% C3 C
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
* P0 H% r+ |# V; W2 {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.5.39.217.775 F1 L7 j6 g( H6 |
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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