* l7 c# T4 u/ y: }" L公仔箱論壇
: i# P' {7 J) f5 d, ~公仔箱論壇这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的5.39.217.77) Y7 O' h" F/ E( O h$ f1 U
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。公仔箱論壇9 L3 L/ C/ u3 j9 v
, ^* N+ T. s$ d& C7 X% R W/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方子我就直接把央视上面的转过来了7 d( ]- k L/ j2 J9 d
公仔箱論壇9 ?8 n+ ]; o; g4 P/ N
主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 % K8 C8 _. y" V" V
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
, l& z: S" j1 F1 q. e, R
' O! X" I5 B) O0 D8 Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 J/ z) P/ u. ?3 X$ \( D3 P Z% e
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
1 {3 A- }* s" Q6 [2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 公仔箱論壇& ~/ U) C: T: c- i8 A2 s8 S- ~8 u
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； 7 o) L* w9 \+ v" {; p/ T& f
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； 公仔箱論壇! t5 R8 }1 @4 k3 x+ [( M
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 公仔箱論壇" k: x- E1 q! O1 k* ?, ?. V
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.77) Z+ T8 O4 ]$ r0 s7 c! R
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； 7 n7 n1 {" q& n2 P% r
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上5.39.217.77" z2 j+ _& _1 `' |+ E, Q
- k0 n" p4 c E, y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
; f: `# z! f2 }1 S$ T+ F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 }6 h+ h: _" |. L$ T
我的个人心得：tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 p/ q0 D9 s9 d( Y! F& C( a
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
+ C4 c4 F' r( R/ jtvb now,tvbnow,bttvb2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
$ ^; y: a6 @+ a! atvb now,tvbnow,bttvb0 R/ k0 ~) T2 j/ L) f+ T( }
 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
| 