 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 }; R! q$ A
' @7 v" h4 t9 Y% h- M, @8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
* t9 J) J; r8 h* g第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
. ~# Z) P0 x3 l% e6 O- t公仔箱論壇1 n% x: \1 F- g1 X0 w
方子我就直接把央视上面的转过来了" o. ~9 U6 j* o
, ?" R% K3 n- O5 o7 O! q5.39.217.77主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 0 Y0 _8 R7 Z* C: q9 e8 {; D; H4 ]9 Y
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! g' ?. d5 m3 z# C9 L: q
+ V4 O' t; I/ S r% }
做法：
2 _$ a2 @/ w5 T& X" X- b2 ~1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. L, `) U* P
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
+ ]$ o: C: ]& s- K0 w' d4 s( U公仔箱論壇3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
5 Y1 [ n: p2 s) V4 @6 g) T4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； ( n! ~* U& J+ u" Z# E
5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
0 v5 F- q! \: a: n" D; V1 c! Q* T% Z公仔箱論壇6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
" e g: E5 i! {8 R4 [tvb now,tvbnow,bttvb7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
$ r) f. {. r2 L& b3 N$ |$ Y公仔箱論壇8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上; ^- N2 ]! Q4 \5 u. q
8 C7 h# T: ]4 s% B1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~8 U7 L' N2 T+ e3 d5 n4 i2 y0 c
5.39.217.77% S$ J4 X+ e) V8 T/ ]* n* s
我的个人心得：
7 y5 S& Y/ \! A7 f9 ?- htvb now,tvbnow,bttvb1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多4 f) A+ Y, c% O( s4 H4 M; P" P
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
6 Z1 v8 \" {5 T; t8 I. W, ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% b8 `7 i1 t& O! [- ?9 E& e
 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
| 