[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。公仔箱論壇" V7 x- y5 j6 U* x9 Q+ g3 M3 B5 `
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ I' x) ]0 s" {$ N
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
# _7 e- p% H' d7 W# I: t- X3 \做法：
# G) y+ A! p* M9 I6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
6 j- A! A0 m1 _* X5.39.217.772.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
. l( u6 S/ a  V6 U; x. o3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
2 a8 z( A# r; s" }9 }; r; W5.39.217.774.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。公仔箱論壇0 f* P$ \: v% O- q; O
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
+ U/ }; ]9 K0 y' _3 U/ m6 q公仔箱論壇營養分析（1人份）公仔箱論壇% p, C8 d0 U2 q, g, ~
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。