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0 w/ ?0 R0 O7 ~" }0 p公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
Y! R' e+ D) }( U2 utvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。5 E2 m/ q. ]8 c! `$ y
海南雞飯 $108
]* \: h5 c: B! A公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
4 n0 y; d5 m$ a4 d' j0 ]! q# {tvb now,tvbnow,bttvb 蒸三色西米糕 $285.39.217.77: E1 H* ^0 f. |* t9 C+ p! Q
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
0 g5 t( p$ D. a1 ] 檳城亞參喇沙 $82
O }# ^8 ]( t1 w( Ntvb now,tvbnow,bttvb 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
' B' v) X8 C, J h9 F公仔箱論壇 檳城福建蝦麵 $88
8 _4 d8 Z! A( g5 d 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。) n/ l" Q7 m. j: c K
5.39.217.771 Q& b% i4 f) u0 h
椰漿飯拼盤$82
1 f+ n* ?0 o$ ]! |+ a" p! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
# Q, L! w& L. r5 f" J7 a4 ^ 馬來一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. C0 P0 @: T% ~
地址：西環皇后大道西508號
% a4 n" T/ D+ [, c6 ttvb now,tvbnow,bttvb 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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