   
) M! C" f s9 ?2 D/ p9 B. H- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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5 L7 z. r' k! e4 o8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 K+ f& ]' Y
泰廚主理 秘汁炮製
# b) d" S& N- @$ D5 Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。5.39.217.773 G% i+ Z0 m7 Y3 x# F: r2 ]
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。0 D7 O# X+ P6 j1 ` g3 W% P
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。. ` m( b9 t- f8 O: l
; b; g( f: I# \. Stvb now,tvbnow,bttvb Thai Pad
4 p. j( b. R, t; @/ }7 {公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb7 U! X# d1 V; H
旺角麗悅酒店2樓
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: N3 Y1 \/ }8 |2 s1 ` 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 H4 k( x7 K! U' b. A
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb' B$ Y3 i- v; T; X
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 Z4 @1 x/ l O# d6 V) b3 R
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb0 V" d2 x/ f/ Q+ H* z& U o1 w+ _
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
- g' p8 S4 p: h! P2 w; Ttvb now,tvbnow,bttvb 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb! e0 p2 m5 K9 R- w3 D
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.77. d2 I+ S4 ]2 b0 v" g& |
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
* r- R" k, t# H$ k2 U5.39.217.77 3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇3 a, s& ]' _- Q* B+ b
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
5 _/ b9 ]8 I5 c I6 X. ^2 k" ~6 K5 j公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
/ H& N$ T2 A, p+ a% W1 N; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
( {) s) R$ W2 F J4 ?! O; ` 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
. y/ a5 X0 B+ Q3 c* n3 L5.39.217.77 5. 龍眼冰自助午餐加$10+ I8 g0 P {8 h0 N+ P* ^) G
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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