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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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% A, l& s1 e" F 泰廚主理 秘汁炮製
) H0 e& K7 r0 ^2 e2 U7 D 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。* t ^, ?' K$ z
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。' _9 w; R4 [! c' N
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 }( B7 G" Q" V$ y8 X) n
- ^2 G, y+ a5 S* O9 Q公仔箱論壇 Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb/ S+ c* G2 Q8 |3 I& E
地址：大角嘴大角嘴道88號) \; Q5 e, T: F' K
旺角麗悅酒店2樓公仔箱論壇5 M* d, p3 F) e! a5 ?
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
5 r4 Q' J5 A5 x3 d* A7 n$ i 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
0 r, @: s1 N3 B+ d4 | itvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。$ C& w$ i5 x5 s; _# g
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.773 {! X% }( e4 `. g
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
* y! u _- |0 b+ y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.77* L4 }0 `4 V: f F
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇) \! j& D$ U. [: D) B% A# e P
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。公仔箱論壇8 }+ y: }$ ? E) E4 ]& g4 F# m5 A3 R; U
3. 黃咖喱大頭蝦$148
9 l ]0 R% M1 Z 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
0 ?0 h) j/ r; d, o 4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb F. J0 L% W+ U+ T5 v9 }% z: Q
自助午餐菜式（單點$58）% }! O7 y3 [' W5 F
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb ?% x' p6 g. r3 W
5. 龍眼冰自助午餐加$10
* m8 M% r, O9 n( J0 Itvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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