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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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4 Q" U- Z) C7 {. L+ R8 Z: f+ g5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇' F2 x$ v& m# T8 ?$ w8 g1 }) S1 y
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
1 C" X2 U6 Q9 F4 v* x& v; N" V9 I 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。; Q9 F4 \4 z/ \4 p1 U9 Q' \4 _+ @
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.77/ ?. l5 c% E; w( l: u" [
旺角麗悅酒店2樓* w I* O* V0 h( I' V8 [1 Q1 ~" p
- f9 s+ `9 t2 | w7 o 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb, y' W1 y1 g. }. `: J) @
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
' C7 Y9 w& ], Y) X ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。8 O. @2 l( {9 f. O& y
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
4 f6 H1 v: r6 T* ~! i! z. G: Z" p5 B 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
. d3 g& s7 P& ^! S 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
6 k# w! T. t. s% [- ` CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.77% q3 J- `& H5 a8 V1 o8 j# |
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) m8 l$ X5 P8 `& Q, q" L s4 y
3. 黃咖喱大頭蝦$148
- N( _) r6 p( Q% u+ e7 otvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。5.39.217.77: f L* O& E+ t* C
4. 冬蔭功湯, _% U' H2 P, [8 | w& t0 Q
自助午餐菜式（單點$58）
( x9 Y6 x! R- u6 ?$ }) V5.39.217.77 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。 q0 ]# f0 t6 h2 W# V; l
5. 龍眼冰自助午餐加$10
: V' J- V7 |; f$ @5 q/ j5.39.217.77 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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