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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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6 Z" i; `& k% e) P# }( c# \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 N1 z3 w8 h" G d* Y5 f1 |
泰廚主理 秘汁炮製
8 j8 n a" `4 O公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
% m V3 R2 `8 O# N% M9 a+ q 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。/ [; o9 ^6 u( s
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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% U* X9 Z& |! E1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb$ F4 w* w* E$ u6 g7 M
地址：大角嘴大角嘴道88號
% |7 w/ s7 y. r! D$ r5.39.217.77 旺角麗悅酒店2樓
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& H$ W7 _2 @& N8 O3 `1 z4 N% n7 X* e 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）公仔箱論壇7 g. H2 m2 c& Y8 w9 d1 `! R4 D$ g
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 O) E1 T% @
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb6 R( i, Q& R, b, T
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.77( C$ b! ?$ j) U! C% E, M
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb: ~* _' ]8 a9 B
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。+ h& l$ @7 P$ Q( b1 p" K" o
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* D+ V. J% }
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
5 ^: t z0 }, H: f- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148
# l8 b# k) W; T* r+ y公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。# y1 g4 |5 A5 Y5 ^) Q
4. 冬蔭功湯( F5 E1 J+ f- c4 l% i
自助午餐菜式（單點$58）6 Q& y! [' P5 q7 }: m" ^0 w
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。' z5 D8 ^; I) E' d, T
5. 龍眼冰自助午餐加$108 M/ e8 L* a V7 W, A
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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