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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
& ?* D7 S2 K0 x4 x& B2 ^公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。) n% m$ E6 T5 |3 {7 K- \
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
* ]8 x' c* Q& |tvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
+ x1 [6 P# G! o4 Y6 { 地址：大角嘴大角嘴道88號
, r) Y2 ^. K( s6 x2 D9 D/ k1 l8 `5.39.217.77 旺角麗悅酒店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 T% b/ {. D6 m
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
, f! g, y2 j c0 j2 k 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ I) `- B% Y8 a2 ?; j6 i% y0 e
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- }* X1 ?2 h1 h* U3 l% R
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
* L& a: T* U) R" [7 u" M& D 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
5 |3 m+ s% f: w9 w/ D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
' K+ b! S1 P8 S" b7 b, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; h* \; b4 ]9 |
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。* p/ `: j: ?" p) R+ s2 ]
3. 黃咖喱大頭蝦$148
" K2 T5 U. A( Ctvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
8 }8 B' @6 n% e( \( f, L 4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 A: L9 v6 T* [3 ?
自助午餐菜式（單點$58）tvb now,tvbnow,bttvb. l. a! }" m5 g6 d I/ W& T( T
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
$ ~% i# N# n& Q& X 5. 龍眼冰自助午餐加$108 d3 j4 ^3 h7 s. u
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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