準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。0 o) t$ E0 y* L8 {# n: L2 U" |( d
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。( B8 R0 Z6 a; H/ s
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
3 ?$ I! M: Y8 {0 j; `$ Btvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
9 e+ m9 J2 M' T! w3 T公仔箱論壇 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。公仔箱論壇+ Y. }& `" M! `3 m
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。5.39.217.77$ Z, ^8 V# D0 g1 }1 {$ M
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
/ Y4 b# B3 \; E4 C/ [0 P0 ntvb now,tvbnow,bttvb 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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