[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： / U) T. f1 r1 X. i' s
芹菜
$ k: Z+ d6 h3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. K; @# v) p
薑
; }+ Y+ e* Q; T7 n5 t: X辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 C7 v! o4 n. C" M: v8 O
糖) _0 Y+ q5 o' z! ]$ B( N% L
香油
3 n1 j( O/ h, e& ^' G公仔箱論壇素沙茶tvb now,tvbnow,bttvb% U6 k6 a8 B. |7 O
胡椒粉
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1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。8 T* j3 u. N' P
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
, X, a7 \4 @2 ]( H& T4 Q3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
+ g  q8 U0 _; ptvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
. r- G  J8 m: B, V# o5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。