[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： + q% a1 M, l0 Q9 h' B
芹菜公仔箱論壇/ a! n' @3 c3 u% @+ s
蒟蒻絲5.39.217.771 i7 e3 q' v3 y+ F1 J* Z/ B) C, P
薑! Q1 o8 v. T: o2 D2 H3 k" A
辣椒 鹽
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香油
6 V7 U* N! t! A5.39.217.77素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! U: _, ?/ A6 _' j$ X9 N% Y) E
胡椒粉
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作法： 公仔箱論壇1 w4 R( z0 `6 \2 S. H
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
" B1 {  `0 [, V2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
" f! N0 d! X) x公仔箱論壇3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。5.39.217.77+ r: ]0 l! A$ {9 M' I9 _) B8 _
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
2 n2 t: F! ^! [( @5.39.217.775. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。