[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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9 p; h0 e$ _1 x8 p. e蒟蒻絲( s. N+ d# X( Q. o% K7 [2 C( q
薑! n4 J0 }0 H% _* Y) s
辣椒 鹽
3 q+ R2 p5 }. Y* y& ^糖tvb now,tvbnow,bttvb7 U) ]. p$ d8 e0 @% D
香油公仔箱論壇4 B/ z3 A2 x; Y: G" A4 w
素沙茶
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作法：
( m$ y: j4 e& c' e3 [9 f; ?公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 C& M9 M) H; y9 X" v$ d2 k  s# C. D
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
' u: Q5 A) J: z  o- D9 B3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇4 L) ^" H/ _  `2 }: r2 ?6 R
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q* d8 w8 Y: G& ]4 C" Y
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。