[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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6 j& U. r% i; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
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辣椒 鹽  V5 E6 w. w. g7 @
糖
* L6 w' ^6 y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油
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胡椒粉
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作法：
! v6 ^" I  B7 j8 v  p8 {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
4 d% y' Z5 W8 S  _  h2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
6 G) J' f/ o7 J8 z0 G# c3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。6 H1 ~' U& G: V, \. G
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
0 E0 ]" [- p* l( k" T( r' m# v. P5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。