[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： 公仔箱論壇! Q- @' \% I6 s$ O. M, |3 S2 i
芹菜9 F. d3 _+ Z/ s( @5 y  G% d; c4 p
蒟蒻絲
& e! y5 U% h8 L1 y9 l  v5.39.217.77薑
; Y1 U  [) R& a8 l7 Q辣椒 鹽5.39.217.77  K0 \) k+ G0 @, J5 V) H
糖# x6 B( {' z9 q: t" R& A- A
香油公仔箱論壇5 H) o) J1 H) i" k- o! V# Z! [1 P. |3 ?
素沙茶
( ^" h% D& D( e3 o8 e& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉
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作法： 4 g" X0 q: m! L
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。tvb now,tvbnow,bttvb  x9 v) h4 ^/ F" V6 h( M- N
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
( L0 E9 b8 v: |6 B8 v0 g3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
8 v1 L. k/ N8 r5 M: N4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
6 b  S8 ~. B  m4 b5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。