[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料：   B* d2 {3 O( K! T2 b* F; v, ?! b) W
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蒟蒻絲5.39.217.77* E% ]4 q; Q8 e3 _
薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" Z9 Z  m4 g3 ?( t
辣椒 鹽
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素沙茶
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4 C; N+ I) j$ c/ e8 q6 A+ wtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb& R# u$ e. d2 m& K) V" ~- x5 b' f
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
' a# m9 |4 o7 q1 |" otvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。5.39.217.770 T, m! I7 g& X+ @( l
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
- Y4 {$ t- a% E6 j2 f, L3 ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。5.39.217.77& u+ Q( q2 p/ b% D7 {( E
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。