[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ I' P1 R/ R
薑
! u! W, k) x  _7 n辣椒 鹽
$ @2 M* F0 H$ Y公仔箱論壇糖5.39.217.77! o8 N6 q+ Z$ ?; I8 l
香油5.39.217.77/ P  f  J# \( G' ~4 i( _
素沙茶
0 U" H/ b$ B$ Z; R胡椒粉
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% r* ]& m# S7 O0 D( u8 n, htvb now,tvbnow,bttvb作法： % c# @5 `3 s+ P
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
. W* d. G* ~( s4 b* atvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
5 s+ M6 Q. e+ g$ T3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
2 d( j& d, I$ {公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。! ~; F3 K9 h$ b% {; n! N
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。