[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： 4 \7 J3 f* X2 i4 m( G! K7 X& B
芹菜
4 H2 E" f' q) c公仔箱論壇蒟蒻絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' Y1 E; P2 R( s0 ]+ f
薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ e6 N4 C- v7 o7 N0 C9 r5 |7 n5 S
辣椒 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: I" e# J" r0 ?( S8 u& S
糖( {. r8 E0 l$ A; I/ i5 _4 f1 X2 m
香油
6 K1 U6 t* I0 D6 _# Q素沙茶8 k/ f  @) [" H% l
胡椒粉 ( J$ `  N; ?/ }# [" S/ D0 x
　　 9 u" @) S2 z/ k7 m" {$ c! u1 R7 R
　
3 R. G6 m3 M% ~4 t! c1 Otvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇; j8 @3 Z0 B* @( o5 z
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。6 \( y/ s) U$ d6 F/ v
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。% _, O+ `) m. s0 J8 V4 G
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
# K% ]  Q5 R( u+ M5.39.217.774. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。, P- U! M+ S* [: L" r8 k
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。