[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料： 5.39.217.77# J$ e9 O% k. a& @6 m) ^0 L5 R
薑
4 d5 x" S6 @) y) w1 Q公仔箱論壇白果
: ?! R$ {& G9 R; W3 I猴頭菇5.39.217.77. O2 Y7 b5 m3 ?2 v* l: d
金針筍
0 B2 Y& M* y5 r# ]! E6 n( O8 u6 U乾辣椒 素蠔油
  F7 U  H2 v' G* p公仔箱論壇麻油
# U2 p0 q* K! ^7 P( R/ c2 G5 Z# Q　　 公仔箱論壇: x# \  @' w3 D2 n
　 & t; c+ a1 A- I! I
作法：
! ^! d0 Q* Y1 Q# _, K% E1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。5.39.217.77" k) w) n# T& W) y3 M  i
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
; R( U3 b' @5 F+ h" {3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。