[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：: x$ F: m8 T. R+ |
鴨全脾  1隻公仔箱論壇2 Q9 I. _# i) Y' k7 A
   冬瓜  4兩(切粒)
! h- o# U7 n; U公仔箱論壇   冬菇  2隻(浸發切粒)
/ \& L' H! l3 a# }6 F3 v' E! @0 D   陳皮  0.25個(1片)(切絲)5.39.217.77- [9 `" h0 [: |- M
   薑絲  1湯匙
; `5 u( }6 V2 `   白飯  1碗
& ]: t4 X4 s' C% b( ~7 ]公仔箱論壇
0 c! I( x+ x/ r: k/ I2 r7 M3 ^公仔箱論壇  調味料：
) K- X9 u( }" ~" r' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
, [- P7 v9 T# k% `6 ]0 N5 P. F香葉  0.5茶匙5.39.217.77( l- o# [) c* f5 y2 G; b% P# v  f
紹酒  1茶匙公仔箱論壇, l  m7 p+ B/ r( S" B' \0 l  E
雞粉  0.5茶匙
  \" E/ m7 A$ K9 T4 U- \9 A& p# `( I' N公仔箱論壇清水  適量
# j- ?* h% C% [/ v& `( K7 A5 X# t公仔箱論壇生薑  3片公仔箱論壇; R; Q( `* @$ R3 B( W
青蔥  1棵(切段)5.39.217.776 m: }- d. L- D* \

8 Q1 {( D" t5 l' {# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法：
1 g7 j9 p/ L4 v8 r: {1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。5.39.217.77) [/ F: D$ p9 A$ }
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
2 C0 x2 T* y0 H公仔箱論壇3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
+ M1 V1 y4 B+ V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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