[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
( p. s' L7 v. |! F5.39.217.77鴨全脾  1隻
, ]: `4 M9 v, e  |5.39.217.77   冬瓜  4兩(切粒). _( l8 M: U$ R: z, q
   冬菇  2隻(浸發切粒)
5 t7 H( }0 n5 ~0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   陳皮  0.25個(1片)(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# b9 M  y0 ^$ i  R& O
   薑絲  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& f1 \9 T; t! t4 k
   白飯  1碗5.39.217.77  @8 S) y, A7 B, J$ n  W' e+ ?

0 Q7 Q8 N8 F5 H1 M# Y. b- {( x  調味料：
0 c% q: t0 E) l/ M' g$ Q) j5 S公仔箱論壇八角  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& W$ R0 }- L# J+ K
香葉  0.5茶匙公仔箱論壇0 [! S6 n. C3 z: t
紹酒  1茶匙
3 w' g$ t: {/ ?2 q5.39.217.77雞粉  0.5茶匙5.39.217.77$ R# F% |( T0 o! P+ B
清水  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& I+ U9 O8 z
生薑  3片
4 X  e3 i7 [& e8 f* M, U. `, T/ g青蔥  1棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: @& z: k  P

8 S9 @. x: Y% F$ t2 D6 V7 [tvb now,tvbnow,bttvb  做法：tvb now,tvbnow,bttvb; h/ x3 U2 f( S- B& B9 E% x, b- o
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' T' N! E5 E: z% B$ q# \+ ^
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
+ z9 u2 W3 L4 S- {! \7 P$ A' `; L3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。公仔箱論壇8 Y+ A3 c9 l7 d$ B
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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