 《全國獨家》 j. B, i l) o& L% n6 S7 f5 q
海膽月餅￥268/盒公仔箱論壇+ X9 @! z- j4 `' b/ x
工序繁複，要先將海膽烤至乾身，再撈五仁、蓮蓉，中秋送禮夠晒特別
; u9 E' ? [( K6 K- z
: @5 V' `. W( _- y0 }公仔箱論壇喺香港食海鮮，唔係自家養殖就係外國來貨，深圳「南天閣餐廳」就唔同，九成海鮮都喺未受污染嘅南澳水域活捉，野生貨一定鮮上加鮮。老闆好點子，仲推出埋獨一無二海膽月餅，中秋快到，有無興趣買番盒試試？文、攝：中行線
- t% m" s8 _5 n# F' d4 H# Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, G# b4 V$ u8 `3 V
4 }6 L9 P C. _& `8 R公仔箱論壇
5 y& W9 ^* s8 ^; y, ` 南澳，一個未受污染嘅水域，水質清澈出產海鮮好豐富，「南天閣餐廳」打正旗號以海鮮做主打，每日都向漁民攞貨，唔靚唔要。即係話，你筷子夾緊嗰塊石斑，你拆緊肉嗰隻大頭螺，分分鐘幾粒鐘前仲喺大海自由自在游緊水。魚排養殖貨頂盡叫海魚，野生活捉至真正稱得上係海上鮮吖嘛，係咪？/ t1 Q. n8 z$ z2 j
餐廳無金碧輝煌閃到你暈嘅豪裝，勝在乾淨企理，又有多間超大VIP房，大路海鮮酒家格局。門口有魚缸養住每日由南澳活捉返嚟嘅海鮮，鍾意食乜、點煮，開句聲就得嘞。
1 S0 @# u- g+ i6 A( r公仔箱論壇餐廳以海膽菜式最耍家，必試海膽炒米粉，經理話：「呢道係南澳家鄉菜，個個家庭主婦都識整咁滯。」香噴噴，大大碟有足半斤海膽份量，炒得唔油膩，入口勁滑海膽味勁濃，正想添食，經理又話：「留肚試其他嘢喎，嗱，即食海膽更鮮味呀！」 5.39.217.77$ G' Z3 F1 {6 K+ N% X1 m4 _2 F
/ e8 o+ E# E* U& `/ d* y: h+ R5 @6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; ~: Y: b7 I8 Q/ M- M
5.39.217.77' s: N8 k: W# r& g+ v' C
5.39.217.773 p" ^" O. l+ n# l, S
 即食海膽￥68/板 |  《招牌菜》花膠翅骨湯￥48 |  鮑魚燜雞（時價） |  海膽炒米粉￥148 |  翡翠斑球（時價） |  花蛤炒韭菜￥38 |
5.39.217.77: R( `& ^4 m+ j: H$ f1 F
花膠湯啖啖精華 剛剛將海膽殼掟埋一邊，又嚟多碟蒜茸蒸大頭螺，比起東風螺，大頭螺明顯更厚肉，肉質爽甜，蒜茸完全吊起鮮味，半打唔夠喉。再來有花蛤炒韭菜，花蛤拆肉，但隻隻炒完縮埋水都起碼有兩吋長，絕非蜆仔充花蛤之流。入口唔韌，配韭菜落鑊快炒，無得彈。鍾意啖啖肉嘅，翡翠斑球就絕對係你杯茶，學經理話齋：「唔使啲乜嘢超群廚藝，只要魚夠新鮮，火喉控制得好，就保證鮮甜夾唔腥。」* L+ I* e: l+ W6 W
其他菜式一樣食到舔舔脷，花膠翅骨湯係開業十多年來嘅招牌菜，經理強調話：「用嚟招呼幹部㗎。」花膠味濃又唔算太黏口，每日用翅骨同老雞煲五粒鐘熬好湯底，有Order即加發好嘅花膠再蒸燉，啖啖都係精華。鮑魚燜雞都好正，雞塊無雪味，可揀選九孔鮑或大連鮑，肉嫩無渣，芡汁好鹹鮮，送飯之選。小食推介有日式豬手，凍食，用日式燒汁煮，最後加日本清酒辟走豬嘅腥味，送酒一流。2 n, u1 \* V- W& ?( A4 P* M7 G$ s
壓軸有全國獨家海膽月餅，聽落有啲匪夷所思，但我試過，無講大話，真係不俗，仲買咗兩盒做手信。
: }9 U% U1 Q" C/ @: s2 }, ?7 x) gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, G" X2 L$ z1 Z& I# j% @
5.39.217.774 V, |$ _% K4 Z
, i: q0 c ~, U1 J5.39.217.77
0 p( ^' b r9 L5 s 蒜茸蒸大頭螺￥38/半斤 |  日式豬手￥48 |  大廚張國彪係一道道美食背後嘅功臣 |
1 ]' d- r/ N) o) Y+ i1 _- E
南天閣餐廳tvb now,tvbnow,bttvb' h% O6 a4 w$ P
地址：深圳市龍崗區南澳濱海路9號南天閣海域酒店
: ^1 Y: L% I6 g2 R S; r- |1 x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p" t" F' j% [* \% _4 g) B5.39.217.77
! W' @& }, ]8 y* _7 ?$ X公仔箱論壇+ [; q8 `+ R* T$ P7 m2 W: b
. w' `4 N0 A& l" G公仔箱論壇
- |$ Z( v0 A- Y0 [9 @ C
; W; y* n0 L- j- [+ q X3 S$ r/ e5.39.217.77海味街尋寶 飯後，仲可以逛逛一街之隔嘅南澳街，呢條街專售海味，魔鬼魚乾、各式鹹魚，應有盡有，仲唔係最佳手信？ 公仔箱論壇! P# R, m' v. d- D w0 b i8 ^3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 I. B, R- j. K% z
5.39.217.778 N' x/ o9 l+ G: R8 G
0 m x% H9 A x1 u) d3 T
& M. |' F) C8 u/ j$ f5 s公仔箱論壇 生曬馬友￥60/條 |  魔鬼魚乾，原條煲湯有袪濕功效，￥80/塊 |  南澳街，專賣海味，貨色種類花多眼亂 |
|
發表於 2012-9-22 01:52 AM
| 
