如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 4 K( R q% w9 d7 U
* W. _5 d: h7 k. p) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡肉蘑菇奶油意大利面
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4 ?0 u% n( F( s/ K- }& H& j8 P 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 ( [! f b) O4 s' C( s
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调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L H$ ^3 ?% J' i: z: G
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做法：
: i" t. Z8 T! ^& e$ E1 E7 @. Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( |8 q9 ^: Z; `( h
1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 5.39.217.775 W' \% g, @0 O! ^
: j' I! `6 Z9 W8 H* G 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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6 G! ]# ^. ^# ]- Z 3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 q' h9 ~: p
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
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; {3 m( R2 t1 r! o7 m. Rtvb now,tvbnow,bttvb 5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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家乡三明治 tvb now,tvbnow,bttvb! E# A3 }" w B+ D! E
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
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9 w v1 Q, A' n! z公仔箱論壇 做法： 4 f0 E& l/ ~. c( v
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1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 - M3 R) z1 ^2 c6 P0 J6 {4 i
! h% U2 c3 i) L6 L6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], d& Z8 d2 K( q' [
! b* g' h* Z- D& i- m2 _) [公仔箱論壇 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 tvb now,tvbnow,bttvb i5 a1 T( N: R/ ?' M
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蔬菜沙拉
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 ' L' n, O# n( u4 |0 m
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做法： 1 k, `# z. v) b: m+ B
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。公仔箱論壇' s8 M$ ^! q4 |/ ]
" l, t; P' O1 R2 p公仔箱論壇 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% U ~7 b% D- R, v
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咖哩牛肉 公仔箱論壇$ k* y3 u% d- o1 Z" y
! M+ v) P4 I; o6 Q& ]1 x7 ]- M 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 5.39.217.779 j: x- y( D0 U/ s* b
1 e3 V2 N5 K ? 做法：
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1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
9 [2 {$ L: l8 J4 V) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P. x* u S3 t5 n* @
2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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6 J% [/ z2 [8 e 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( i( h8 p; H6 t
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香蒜牛小排
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7 x( ~; U1 M& o% C6 o- P& X' r 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 公仔箱論壇6 ^) @' E4 S7 a7 {+ p' s
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 $ f" z5 I; T% c8 \6 K4 \2 ~
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做法：
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/ Z3 A; |( u1 n7 @公仔箱論壇 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 3 c% l- z5 v: x% t3 n* V
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 6 \: ~% y% f. J7 w# \- r
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 , ?& D. U2 o1 m3 C. B r, R
, A9 @) N$ L+ i- W3 i 香煎猪扒配蜜桃汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ x( Z, L" D$ U- ^: {& }2 R3 \. w
& ]7 u6 z$ ~7 e' ^; O公仔箱論壇 主用料：猪肉扒1件（约200克）。 - Y6 C. P. P/ v$ U& J* x' T9 u; Z3 k
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腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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' K! s8 | l L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： . F b4 I ~1 d `
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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9 z9 X+ O7 w; }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 9 N' Q" q/ v+ Y2 m$ G
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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& ~$ E' L7 P8 N m! P$ K |# H$ k) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
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# y2 {; e6 e: A5 {" O; N- [$ N 大虾配牛油香槟
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主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
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4 A+ G! U$ f4 J; Ltvb now,tvbnow,bttvb 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。 - [( b N: U: F( l+ ^) m
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调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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做法：
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 5.39.217.774 \+ J: ~. ]# z) B- t% {
8 W1 G: W/ ?8 v7 w# b公仔箱論壇 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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- s. s# n" x9 X公仔箱論壇 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% A0 U% o3 k) [0 r) Z: u- m
! f- R8 G% d3 v, r+ z6 e/ v* X公仔箱論壇 桔酱烤鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" I2 r7 ^. Z6 D9 S! `' ?9 Z
_9 y5 n; `) L$ c5.39.217.77 材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 公仔箱論壇0 j/ I: O3 Y* E( [+ X2 O% K$ C3 }
+ a d7 ~+ U9 b3 y* ]9 c5.39.217.77 做法：
+ C- ~: m. m. ]3 s" l( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U+ X9 J( h7 S x; t4 |4 c" i% r
1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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: u7 f7 F' g* W2 G2 c6 L! @公仔箱論壇 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
