如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 公仔箱論壇8 d- b6 M5 `2 _/ k$ ~1 Q
, Y4 s0 C" u; y% atvb now,tvbnow,bttvb 鸡肉蘑菇奶油意大利面
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3 z5 ^+ k- Y( o- Q 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 公仔箱論壇. g9 Z A* M+ q6 L" V+ F& ^( k
/ O! _; v$ W" }$ n 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* m+ v+ n$ H/ C- ]
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; `4 L" I5 c' @/ T
A9 E1 i0 s6 |4 l& C. V公仔箱論壇 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 # K# l0 n$ M0 V" b6 R
: s# h% F: r+ X$ n公仔箱論壇 3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。公仔箱論壇$ J0 m0 r, f' z& }) V! k
, L! O3 Z% A) a6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。! P3 h. S$ c/ L) b0 k) W8 x
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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6 |# L6 R1 d( ]- x2 L5.39.217.77 家乡三明治 - h2 S9 T& f% c! \$ T
5 e/ J' b" e! I1 ?4 Atvb now,tvbnow,bttvb 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 ; D% @% V- l1 `
5 `4 V" d1 H1 [! M* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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3 [" E; } y( k! T% ^5.39.217.77 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
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6 u8 k1 C/ |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 5.39.217.775 g g( S% e3 l1 q
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蔬菜沙拉 - [; k R ^* L1 b4 Y; t) D8 E
, v r7 K% L D8 C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 # K3 X4 f& ]4 x! c# x
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做法： 5.39.217.777 U) A/ v9 r' ?6 d+ J0 N- X2 e
. M G% \0 E w5 [" n- w公仔箱論壇 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb v; m) K. r- n+ S) T* r+ ?
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咖哩牛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o, T7 a0 x' I n- M+ C
N( w1 h$ k! M$ w1 r) d# W公仔箱論壇 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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% z! \4 _, D" u& K8 S/ g5.39.217.77 做法：
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8 ], r, Z3 S4 n7 {公仔箱論壇 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 tvb now,tvbnow,bttvb* I5 A% {" x9 t
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2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 5.39.217.77& m, P0 Y8 s" K, u i) C
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
# A' u. j4 O: K3 {/ `# ?7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' c2 o/ P }+ k
香蒜牛小排 公仔箱論壇! v3 Q$ g& B( G. S O6 A+ s/ L. _- c, y
) k2 P3 c& ^& p' p5.39.217.77 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 5 s0 N# _3 w5 C
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 2 ~1 }6 S- b8 W, ~& o
5 ~$ m- B; B) e6 j) I. Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
$ g3 s! _8 q3 ]% @ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ |! g7 H3 ~$ ~6 S0 o* H" M
1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 5.39.217.77& I8 X! x: v! a) f! D5 Y' t7 G0 d
3 r! C* }; k( ^! W! D公仔箱論壇 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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3 `1 P/ H8 E7 i5 @' ]公仔箱論壇 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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4 X/ N: }' y% Z7 I, h+ e3 U9 P% Q 香煎猪扒配蜜桃汁
9 n: D4 S; y0 {3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C9 E: @; l+ Z4 \! b1 ~, J公仔箱論壇 主用料：猪肉扒1件（约200克）。 5.39.217.77" K! X" m& g* N: p$ P
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腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： 公仔箱論壇& L3 W4 T( y5 |: [% \( P
9 @5 \/ t* g0 Q公仔箱論壇 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 5.39.217.77) `# S, f6 X3 Y$ @$ ?) [) d8 V
- P1 |! o. G1 \( O" g# `, _" n) x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 7 q3 b7 O, p( ^$ O* C- w/ I
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 9 y( e. b \* Q- W0 E; f d9 _
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4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
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大虾配牛油香槟 2 K+ ]& K3 m6 y7 g8 q7 R
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主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 5.39.217.774 A% |; S) A# J, D% A' \2 g
% ^- B1 Q7 g7 O* a7 E8 M( L公仔箱論壇 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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. M2 G0 C& C! r i" w) v9 F7 |& b3 e 做法：
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
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* A G3 n5 r1 |- L" g" Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。 ( h- g9 j8 C+ Z# u( `
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3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ L+ {% D; r* q. E2 n
* \) }! x F& w a. N* Z* [ 桔酱烤鸡
M$ Q/ u, A' w5 J WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C) z& H3 a& x) h4 M5 Z 材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% A6 }( }+ C4 v( z
, ?1 ~$ Y4 g$ R' x- N. ]! s 做法：
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l8 d" ~0 @6 b6 i2 O) p3 p4 m 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。 5.39.217.77/ |1 L. S$ p2 f d v
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
