補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 p# R9 W! e9 F5 l4 _
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
" F* k" i! l! R) Z公仔箱論壇調味料：鹽適量
- ]; S1 h' E/ _4 K, y; Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 Q6 }3 y7 k0 U6 w
1爆香公仔箱論壇( o2 z/ c {2 `
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 r/ z: H( M" k' D: Z6 k1 ?# A
3蒸燉& V8 Z( A" w) B; ~4 ?
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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