[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
% g- _8 K. K7 w3 b) t$ ~材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
- ?1 h" B+ ?5 u# E( Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量2 c' W. J' v- r" W' ^1 Y( P
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。* G4 o6 E+ }8 D# b9 {
1爆香
6 s; @$ J  ?8 u: S% ~, ~4 ~/ Y2 u鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
: O" I( T2 k, N7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2炒料
, Y2 z) K7 Q4 M4 l! A7 W公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
+ _6 N; ?: t6 Z( z, N8 w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
9 D& K! l) |9 q外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.