補冬料理動手做 1 麻油烏魚5.39.217.77" `. E' s* @+ x. c8 K
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
9 X2 t& q9 w/ Z! Q$ ^5.39.217.77調味料：鹽適量
1 k1 n9 b6 S. }" ]7 M. ~5 @, w$ s5.39.217.77Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
2 x" ^& W- I3 \: j% \% V4 }8 P8 ^; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香
- P3 E3 @0 `2 {$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.771 _& `5 o9 Q. l' Z5 m! ~4 @
2炒料
2 }$ }8 r% a5 u% D9 E. D5.39.217.77加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; W h5 I2 g& g
3蒸燉
; n& {- T' V8 H0 p3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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