[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* Y0 L& H- B& K$ j  l$ U
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
, }) r, m! x: L. S9 d( G5.39.217.77調味料：鹽適量公仔箱論壇/ l+ ^* Y: @& M4 Z/ q# h
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 j# C3 U/ ?
1爆香tvb now,tvbnow,bttvb2 j  J0 W! [- [, q& t
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。! X9 L& R, g3 X2 P+ }# t5 O  m
2炒料
4 o7 |! B$ h6 Y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
/ O4 r' P: i  p8 _* J$ y" Wtvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉
6 f7 E( S* Y1 p5.39.217.77外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.