補冬料理動手做 1 麻油烏魚5.39.217.777 s4 | x! s9 i2 f- K% R) n
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
& q P& ~- R$ Z8 L4 y6 D, `公仔箱論壇調味料：鹽適量
1 N# W& @4 M* M' B. }tvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) x& g2 U; J* r( A" y7 L
1爆香
4 l4 N9 f. D) d2 R9 R( v6 s) i I公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
- o9 w" f3 t6 E+ m5.39.217.772炒料公仔箱論壇, A; f6 Q& n% Y& {, `4 I
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 v: I6 A- v. V7 m2 s
3蒸燉
+ [- C. p( f1 y6 Q: x6 i外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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