補冬料理動手做 1 麻油烏魚
3 i9 \/ ^6 x) p ~5 b0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）! D6 `2 R9 A# e% Z$ h1 u! i
調味料：鹽適量
1 P8 K- |+ j" ]8 F5.39.217.77Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
+ C, f+ q+ \4 P u g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: {$ _& |) Z! W( r m4 n* h
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
1 a5 W6 h4 ~) p. \9 U3 y& R9 ~8 N$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料4 K- v* x+ I! l7 l( o7 w ~
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。8 z; n) j, g& q( x5 h& E& N
3蒸燉
# q: K, G+ e7 X5 d外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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