蕃茄燴蘑菇（4人份）
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 公仔箱論壇: l9 V8 l4 O/ a6 G2 }& g
材料：
& B2 T7 B ^; W4 d9 x大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
0 g% [- u! J% [) M4 g4 r做法：tvb now,tvbnow,bttvb# v! D3 y! I0 d% c4 z- I
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 S5 L9 x3 X1 S' V* G
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。( O3 z C& {& D
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
1 ~: ^, z" ~; e8 O) }4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。* S1 ~+ k2 g4 J
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
5 {/ u# K. A: L. S- v4 |tvb now,tvbnow,bttvb6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。5.39.217.77 }: l2 M$ b% E! q0 @# i7 e) o
營養分析（1人份）公仔箱論壇2 y/ l1 v9 c! D- d l
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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