[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

puma8811

南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。公仔箱論壇. f7 w$ |6 y: }; P) w. u& M: z, `
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材料：
7 _( l; p6 n. x- w' E3 `( U, i5.39.217.77南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
9 [& ~: O. ?! `$ C) H1 d! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I# D5 F% p; t- }8 |8 E做法：
+ H* h1 @  e3 c, T: Y- C; q% Z1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。
0 c! V5 R3 ^" `. f1 i( B, etvb now,tvbnow,bttvb2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
# E# `, p6 n9 a" l3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
( c& C5 B( `2 H; V3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' U* n1 f* M! W9 ^8 f9 |: g& Z- |
5.加適量鹽及胡椒調味。3 U$ n5 p' \( I+ M7 n3 r
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。5.39.217.77* M  j) b2 r8 g  r4 N
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
8 h9 Z6 i. z3 s8 p熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg