[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

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南瓜糙米炒飯（4人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 O; Y& ?8 T5 i7 `% V9 {
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。& i; y. I/ g% [- W! r
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材料：
( ^2 w/ U5 S( D2 {) @8 Q南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：
0 x5 y7 i" ]( q% k公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 V( i  m; X6 Q: @$ }
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
/ H* T, Y7 u0 f8 S4 k% K# h. J公仔箱論壇3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 x2 b* A. Z4 q, o
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。5.39.217.77( U3 Y- M- k  C! Q1 M
5.加適量鹽及胡椒調味。
+ f2 A4 l) _1 P/ v1 e. W6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
' _0 U) X* g$ y7 c2 Z! e+ Y% D2 l2 n公仔箱論壇7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
8 s7 O6 V2 C' N; @; i+ s) I熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg