蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb( i, z! J. Z, n8 a1 z" k; t Q, |
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) s; N' e3 L% n( H5.39.217.77但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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8 C G7 P) e7 W& n, T需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇+ e4 Y0 [. j+ l* [$ t L7 `9 V
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" F8 ?3 |$ A( @' c# k. Y5.39.217.77蘋果的潛在「中毒」危險：
+ I) E% R- `$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 9 _$ S6 s5 p7 O4 {- D. _
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食用蘋果的危險：
/ g% p! a) |; d膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
& n! w3 @$ n; s6 a/ h零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇6 A7 q- V$ ~8 k0 }+ ?# ]
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇5 ? u7 O9 q; f. J- C& n5 p
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 0 k& n, F2 |+ q9 O, u$ O
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' o6 x3 M- Y r0 X- M
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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3 M0 E% b, I& @5 ], I, Gtvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：tvb now,tvbnow,bttvb, I8 P8 ~0 |1 I4 ?
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇5 ^) P. K, P' u5 M) C/ H
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- h5 S. [: V; [1 t' w蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
- C2 F4 Q" ?! V. C' J zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 z: c" O( d' U: T
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比如：
( }) @1 N6 u5 C$ l8 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 * e8 ~8 D3 y6 x7 i3 V) [* x0 q( h
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 % {& w; _8 _" v5 \/ U- W7 ~4 n
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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4 i& Q% I! d( s5.39.217.77中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 . r: K; C# ^. v: B" x [. }4 q9 p
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 r) l* z' C- K9 _
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
, p. W5 S- E. t9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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+ l; D! j( I% n# ?5 Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 T7 t" `- n0 K9 p" n4 j( D
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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