蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇0 h! u, t j2 a1 X
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 ! {$ [1 c) N: h2 s0 j- ^# _( \, `# `
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6 r! C! p0 s1 h: L但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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# ]. D- [( ^) z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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) E0 }, N1 m: H2 x蘋果的潛在「中毒」危險：
9 n' J* e& |% N5 H5 l公仔箱論壇催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 9 C9 K( ^6 Z4 o+ o) h* W. ?/ V, g' I
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食用蘋果的危險：
; D, N0 e! S; K! A+ I! o5.39.217.77膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
' x3 `7 G1 Q T2 x零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
% R. D/ b4 q, K1 y( A5.39.217.77蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \ K0 ^. u4 v; P$ p" K
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E2 h) C, H! Y7 p1 y t% e: v: B+ B其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇) z0 L" q* q) f% z
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.77+ b/ G, X0 i: p9 x2 w: A, B0 X
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ k, K$ F2 }! r+ t* G! _
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。7 {% U: y5 G' k3 A. ~
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7 ?( X* X7 V# @ E/ f$ H% ], l" G公仔箱論壇辨別方法是：5.39.217.773 z: ]+ d- z. K/ v7 t: X: Y2 y6 u
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& K2 K. j2 x7 l3 e5.39.217.77用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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. S# j4 c1 z& u6 \6 E/ G蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ e2 n& x$ |0 Q0 |/ L- [/ X
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4 y2 d* K* w& S! q比如：
: y4 A4 N& m+ l( z紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
" L1 o2 S6 ~0 o! K4 Q; @tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 [+ E7 D" x" u% Y; U
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.775 V: q5 M1 H' C; \5 v. t& W8 E" G
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.77/ R+ y! e1 \ w$ d
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
4 }# V1 ~1 R: [: F3 G" [黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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