蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 # v$ e, [6 Q$ c, Y( y& L! _
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 E: N; E4 _, b; [; x$ U$ {
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2 l4 H B% t" p. ~9 T( |8 w; P' \5.39.217.77需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 9 c" a! I# `% ]' P% i
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% g9 u, t1 z2 F公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：
' h; e |% W9 f催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w* {: h" U8 o4 g$ K# ]) T
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食用蘋果的危險：! |7 |" Q; |. m9 X
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
0 R& f: Q# u C3 Y9 m3 `7 j$ C& |+ T% K; n零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 8 s* g9 q9 o7 F0 N, A- K7 e* J5 K
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.77. G) X+ g+ r8 O* G4 Z: | w
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 ?) w$ e% [) ?1 @% u( }5 `
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
. B) c# g% E+ A* n6 v5 ~6 Y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 公仔箱論壇+ y' B/ H2 }, E5 k( G+ E
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。6 ]/ K* a9 z+ }4 _9 \, q
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+ L& z% V4 O0 O' O0 H, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辨別方法是：- b/ P7 i3 T$ K' x
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇4 a4 p% D: n. h% C! \
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。5.39.217.77- m6 }" N2 J3 g+ z
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比如： ! k% v$ y8 q, ^( U, w6 |
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 # I; s4 H$ u1 L+ `" L
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 公仔箱論壇3 E O: B, @: K! G
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 ! b; G1 x' h) v# q
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
, p7 }, h/ Y' i5 l6 B& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
5 l1 r( e' ?3 x- h9 F! Z+ B公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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