蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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0 C; g( D+ j8 r4 x" d$ m5.39.217.77需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：5.39.217.77* h. P. a' y7 q% N- o& l: p8 r( O
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, `4 e! @2 \% W l! V
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食用蘋果的危險：
( A" n3 x( K$ T; a6 d5.39.217.77膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
: N1 Q$ o& ^7 t0 e$ D5.39.217.77零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
$ U' m* ?3 |: n2 r% i4 _5.39.217.77蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb! c( \, {8 s% J( G3 b$ h$ ]! r5 M4 V$ |
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- g* P! ` i7 C W( X( z
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
* O/ [( C* C/ V( e! M9 R5.39.217.77第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
, r3 ~" O% V$ q* T1 K5 ?9 R第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
2 {1 M& ~* U* R5 B! `' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 O7 S7 {9 I2 n# k/ L- g
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辨別方法是：
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, ]2 W J) S) `+ D- B$ xtvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- J' o* t2 P( q# x
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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% Z* N2 C9 Z8 A2 ]. Ftvb now,tvbnow,bttvb比如：
& e& W4 ~' R- w9 X7 p: X紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
8 k d0 Q" l- M) Y' w$ R$ D2 R PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
8 Z. t7 |$ l3 U1 E& R* X' G6 r5.39.217.77黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^* g1 a& k: j# N4 Y, @, D: l @
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb& Z- m/ a: F4 A3 T$ C, n
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
1 q* {/ g: ?) f* b. c# x2 n0 d公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 公仔箱論壇3 O- l, u: f4 O% h7 B
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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