蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 5.39.217.77/ E: P; b$ `+ j3 x# f6 F
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 5.39.217.770 s' B5 g3 R; l5 O* p2 V
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蘋果的潛在「中毒」危險：
; i( }5 ]. b: r, }( l# C催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: p- L& X8 M0 P! ?
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3 s& l4 c! a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb2 k% \0 H0 [/ R; U
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
# J6 ]8 o0 d% J9 e6 i _. @, {零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
$ u0 A% M y/ \% Q3 \1 J. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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8 Q$ ]1 B. ~2 }2 W其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
7 f% m8 a. R: Z+ X0 i) B/ ^4 @; m$ F第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇# @: D+ U5 w' R5 f- d( O& ~
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, [6 n$ ]0 K% Q% T' E7 ]& N4 K3 }# z
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ A; M/ I8 O2 f
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6 n2 Z7 ]2 P* [ _ g4 M8 n2 Y X5.39.217.77用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77) p* ?8 U% z; {3 A$ s) P0 E9 ^
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb( N; N% e8 y$ d" z7 A1 A
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比如：
: J; q8 L4 C) v% B6 y4 v公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- t0 h' ~ h" G I; E
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
$ `2 A3 p/ ?+ H; C; J4 E% J: `8 C/ q黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 5.39.217.77' r2 h9 N' e- S
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( Y1 {4 E* |) x& o* S& N8 D公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.774 m( U3 \4 H1 G1 \8 j5 p0 P
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
7 i: J. }, u) z" Z* A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 公仔箱論壇* _' F% C% w$ N3 K* V
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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