材料：( T, M6 ^; [0 ]" e/ J& h( s% x% k
* k% E6 w/ L" C- f% y- H, F4 I 旗魚片6片5.39.217.771 v1 @; K/ s! J* V8 a% {. |
0 o: j& _5 C# T公仔箱論壇 雞蛋1個5 i3 p6 L6 e6 E8 b6 _$ i# B- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- X/ ?+ d! g: R+ R
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ |% ^! J8 I- I; u: @
! e# r0 X1 t! I2 z0 J9 U- n+ ]. k 酒1茶匙
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鹽少許- W- ?" {# D# ~* W: j
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地瓜粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- Q% m: M8 P4 W6 }) e& ^+ t
p! D9 j/ \% u7 M+ s9 y& }$ Y 醬汁：- c4 S3 N8 P/ G
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番茄醬1湯匙
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醋1湯匙公仔箱論壇. G6 O- J5 R1 n$ c r
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糖1湯匙
. g( K& d" f9 F1 b( d6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 f: f) d+ a5 D$ U+ D
作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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$ u1 c4 {, g! d N8 p9 b9 ztvb now,tvbnow,bttvb 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。公仔箱論壇( f+ V- b$ K: l8 E
% r4 U* C2 a& ^# X& g2 m' v: b# l5.39.217.77 3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。
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" H& P6 k. F8 ]" c: ]8 m* i# H% e 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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& S' m; l' L, ^( K5 m! h8 |tvb now,tvbnow,bttvb備注：5.39.217.77) ~( S* e$ }& W. g/ v7 J
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。! W3 Q& Y }, L2 _5 N& m q- d4 X
! L0 E/ y. T4 Q) y4 L C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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