材料：
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: w' @+ j/ }$ K8 f j) a4 s 旗魚片6片公仔箱論壇- h) J: k. }' Q2 f8 \1 u7 H
' a$ m7 \" B* C5 s) j公仔箱論壇 雞蛋1個
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+ A4 Q9 h' o$ D6 E 白胡椒少許
- ?/ E/ s5 K7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i p# @ h& N! n6 c" A
酒1茶匙
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0 a/ p3 x' x6 @. p( J! V+ y1 S, n; Y公仔箱論壇 鹽少許) L- y! J$ q1 {' s7 v
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地瓜粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% X3 B( u1 m; a: T
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醬汁：% @0 r* j8 r: v" W3 x
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番茄醬1湯匙; h* [0 ?( f- K( a! d; L1 C
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醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. F" u* R) I% @7 Y7 E
* `* ]3 b8 A [+ y7 I0 F" y 糖1湯匙
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作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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: Q2 O. ^' @- _% e' p5.39.217.77 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。6 w& ^% Y2 `7 I. w
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。! P! O) j; w. s& h8 I
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5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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! Z; Q- ]+ V; ], W5.39.217.77備注：
: k4 r4 I5 S2 P2 W S: _ A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。/ F" o& O8 I( ]2 O5 Q
8 M% _$ d% b) ^ C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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