材料：
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旗魚片6片( v, t7 o/ c4 _; ~% Y4 r( b
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雞蛋1個
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白胡椒少許
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& Y' @; E* B3 o* r公仔箱論壇 酒1茶匙
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鹽少許
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地瓜粉少許5.39.217.77. f, Q/ ?/ y& a% b+ c: U
8 i9 }2 M* t3 ]% Y9 {. ~# X# ?5.39.217.77 醬汁：
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+ p( l/ v, p5 |- v- k4 h* ~ 番茄醬1湯匙! `, L9 y8 S+ m6 K
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醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% R, j+ f9 z
$ b, X( x5 E% S! t2 @3 z1 d公仔箱論壇 糖1湯匙
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作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。5.39.217.774 Z$ d, ~+ R) x h0 i" V
/ v3 k6 q/ T7 h 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。
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' D. a a. C7 c8 m4 T/ n* y 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。5.39.217.772 y- C3 y, p4 \+ r( f7 X. I* ?
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備注：6 ]+ s, d2 u* M |% u0 z* L4 d
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。5.39.217.77' t- u1 _+ \9 v* E5 N" n/ K7 e
" [' X: @5 X5 Y2 p/ E# o5.39.217.77 B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ L0 k' I2 Y' x& \
. X6 T/ Z0 j8 V! t1 I2 M7 ]3 T公仔箱論壇 C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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