材料：
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+ b! S6 _* z* T& \ 旗魚片6片1 G# s1 h! q, e* K( {! Z! T4 K
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雞蛋1個& `, F! a1 a% p( o( C
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白胡椒少許
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* s5 X* N9 _) _& U# d# s k" M3 g公仔箱論壇 酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 j, ~& U, h8 M4 D! N; I. m
2 a" Q' x- E9 X5.39.217.77 鹽少許
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地瓜粉少許
6 i) u3 {+ I- ~* i' i7 K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 e% q+ D& p& B1 ^
醬汁：
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$ K4 M/ B. l1 m8 E; l. Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 番茄醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! k Z3 A7 }) v; N. M
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醋1湯匙公仔箱論壇% A( o- g4 z( m
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糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& w% t1 e) W0 `$ c1 I6 i. m- u
; M8 O7 S! g2 F+ ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! ^ e1 m8 u7 Z2 T2 G
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。5.39.217.771 Z# o9 H& R0 ^
& z2 [0 }5 Z( h' o9 Q3 t @* ~! p8 Z 4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。
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8 P" d' e$ F! N2 m5 u$ P( W 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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備注：公仔箱論壇0 b9 L5 i/ h( p6 M0 Y3 T0 v& |( l0 L
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。5 M# M0 z5 }/ P) `2 m" b7 ^' C
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。公仔箱論壇: e" [. p. j# h9 m
! p- O5 L: c" p1 ]# H. I公仔箱論壇 C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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