[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙2 Q+ G+ E# g- z
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙5.39.217.771 n9 S0 |" V( q

# E% F" V  c( \5 L公仔箱論壇1.泡水tvb now,tvbnow,bttvb# W) B% B6 I3 H- [% y  ?+ d2 G) \8 h
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。公仔箱論壇0 G% Q. ^5 z% t. h

; f/ e1 k3 U% x8 U/ i! ^2 [5.39.217.772.切絲
# h) X0 k% {- m6 t　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# o/ O( k2 h* c, R* t

- `! a$ L# H5 s2 n3.調味
* B* l3 g- j' e1 t" `　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips
! q' G8 J% u8 _1 X3 m1 ]9 n3 A/ ftvb now,tvbnow,bttvb　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
) q0 v7 ^, \, N% N+ Y( j　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。