[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙公仔箱論壇) H4 S  K' I" V6 v0 L- i9 A
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 J- C% F  T+ t$ K- d7 Z4 g

3 Y" p  I) b- p: k% j" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.泡水
' ]7 v" m3 h; v3 X5 g, l　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, |6 N+ Q3 x& o6 b" y+ V4 T0 w

8 X1 i; {8 }% }, d+ S- }- U9 m公仔箱論壇2.切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# s* h1 t" h' |: Z
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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) M! N+ ~9 A5 X( A公仔箱論壇3.調味5.39.217.77* M5 J! |) C. O% Y6 e) a
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。5.39.217.774 Q6 o4 l7 k7 ?7 G: k& C: n

% P& z4 f9 F& X, A: PTips
* i' B, i* o7 ?5 E# O* ]　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
9 ]/ G  n; r* M% X　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。