 5.39.217.77' `1 x- H0 q/ q( V
& N3 c e' y+ U+ M6 a& m k
- s2 y* m+ g2 g; L$ j; G材 料
: f- f1 u" l" k" ?0 K- _5.39.217.77火 雞 胸 1 個 、 煙 有 骨 火 腿 120 克 、 百 里 香 3 克 、 金 巴 利 汁 （ Cranberry Sauces ） 20 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 牛 油 少 許5.39.217.778 q# q/ t1 H/ G0 H& T# a9 h8 d |
tvb now,tvbnow,bttvb3 m' m# {7 l0 p2 l3 n
做 法公仔箱論壇9 c+ M' }( |# e) S
1. 火 雞 放 在 雪 櫃 下 格 自 然 解 凍 一 日 ， 以 水 略 沖 洗 ， 用 鹽 省 勻 全 身 ， 再 沖 水 後 抹 乾 。 以 刀 起 雞 胸 肉 及 起 筋 ， 並 將 胸 肉 界 開 攤 成 薄 片 。 5.39.217.77# X% [+ T! `7 N2 D; b7 y$ l/ Y
公仔箱論壇1 [' K6 q8 X" m2 W
2. 雞 胸 肉 鋪 在 掃 了 牛 油 的 錫 紙 上 ， 撒 上 黑 胡 椒 及 百 里 香 葉 ， 再 放 上 切 成 條 狀 的 有 骨 火 腿 並 捲 好 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 。
2 \/ u4 r ~2 D. v公仔箱論壇
/ A! ?3 w3 G9 Z2 o公仔箱論壇3. 打 開 錫 紙 ， 將 雞 胸 肉 切 成 一 片 片 ， 伴 以 金 巴 利 汁 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb& z. T p# O" e8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 R' i9 @* E* o
貼 士' G' I( s% H/ T9 x/ K/ K6 R( u; ]9 T
火 雞 解 凍 不 能 心 急 ， 切 勿 以 水 洗 或 微 波 爐 解 凍 ， 否 則 肉 會 「鞋 」 。 想 烤 得 入 味 ， 除 胸 肉 要 界 薄 ， 還 可 在 肉 扒 拮 窿 。 |
發表於 2007-12-14 11:29 AM
| 
