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[甜品] 聖 誕 朱 古 力 慕 絲

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9 k% ], E9 Z% a; D* m+ ]0 `材 料5.39.217.77( i9 H6 @& M6 B7 G: T% ?1 }
黑 朱 古 力 300 克 、 全 蛋 2 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 魚 膠 粉 10 克 、 鮮 忌 廉 800 克 、 砂 糖 80 克 、 熱 水 10 毫 升 、 雜 莓 適 量 / L8 r3 r' U# [1 ^
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做 法5.39.217.77* d1 M% b* O0 ~- j( |- Q
1. 先 將 黑 朱 古 力 切 碎 , 坐 熱 水 煮 溶 備 用 。
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- i- {; D$ |& f! J9 G$ `2. 全 蛋 、 蛋 黃 及 砂 糖 打 起 至 淺 黃 色 , 倒 入 黑 朱 古 力 漿 拌 勻 。 公仔箱論壇! U; M$ L  [* M+ O
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3. 鮮 忌 廉 打 至 半 起 , 倒 入 ( 2 ) 拌 勻 。
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4. 魚 膠 粉 以 熱 水 煮 溶 , 逐 少 加 入 ( 3 ) 拌 勻 , 倒 入 模 內 , 放 入 雪 櫃 冷 藏 至 凝 固 , 倒 出 慕 絲 後 加 上 雜 莓 裝 飾 即 可 。
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朱 古 力 慕 絲 凝 固 後 , 將 模 殼 略 浸 熱 水 , 便 可 輕 易 倒 出 。
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