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鰻魚 1/2尾
. u. l7 u2 g8 S# Z蒜仁 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I- f1 H2 M' L# I, G
薑片 10公克
, |& f& M2 n2 z2 x9 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ B) _3 [. m8 ], d4 p5.39.217.77鹽 1/2茶匙 6 J/ j) C0 `( O( T
雞精粉 1/4茶匙
; s5 c) X$ J7 i/ y5.39.217.77米酒 1茶匙
9 ]' k2 z A5 r" \& u3 H5.39.217.77水 800cc
( o& q7 q/ u# r: R B/ @3 i【做 法】
: f/ P! c. S2 T" o8 ]# K5.39.217.771.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。$ h( W( @: m0 m2 a. F2 H
. q! `8 K% ]+ t9 e n/ `5.39.217.772.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。( q" R0 r, w+ [1 M2 Q
" _, x# ]& s, W* O3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
9 T- ]9 ?) F1 m; [5 Q' vtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
* ?2 h! G$ m1 o' f3 Q. i公仔箱論壇外鍋水量：1杯水 |
發表於 2007-12-14 01:44 AM
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