【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& F" p: v# I4 r# \ z4 |8 J) ?
鰻魚 1/2尾 tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 x* m; @9 E7 O6 m6 L4 k m
蒜仁 80公克 ; Z* A7 c) v. j0 g' x
薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ ? q/ N8 P$ X
【調味料】
) o; @* L& M w2 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
/ }) B* c( m3 y3 T雞精粉 1/4茶匙
$ B/ ?, [; L9 A/ i& \# P* d5.39.217.77米酒 1茶匙 : n% k9 C& `+ k& l
水 800cc tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 \8 a' R+ v# v# g Q% p3 S
【做 法】 5 v' z1 Q* r7 e2 ^0 {/ g
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。% D# T8 {6 h9 z2 {2 T3 B8 |
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z: R* ]8 n) j, ?) I. d
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb" u. {: V1 y" O$ O) a
外鍋水量：1杯水 |
發表於 2007-12-14 01:44 AM
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