[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

tonyyyf

【材　料】
% @! X! H8 h$ e  }; T5.39.217.77旗魚肉  50公克
" K" B7 W* M0 O5.39.217.77雞蛋  2顆
$ A  S1 Y, \3 q8 f/ L+ h胡蘿蔔  20公克
  ^6 K0 n+ b9 h1 L2 y- {青豆仁  10公克
1 I: \* Y+ c1 J' P' t【調味料】
2 Y; O# p* D) y% k鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇6 v8 u1 U; Z- j" o
細糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( n, {" Y" y" p" k. W. g
米酒  1/2茶匙
; J+ E+ s3 T6 F9 [' e- ^tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 5.39.217.77) t" v9 s: y* U4 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: [1 r; N# s' P( s; ?/ Z" ^# }0 f
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ K3 D1 `& w. v) P& Y9 Y

, L) x" f- G, Q( Z2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。$ ]1 W5 B2 y. l1 }1 B7 Z7 j  Z

! B' w) O, S5 \  jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
/ Y: m( @! N- e& Q4 D$ [) y. h$ R; Ctvb now,tvbnow,bttvb8 z; X$ T# f! w
4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 公仔箱論壇9 ?* Y) G& @+ v, E- M3 U- j
【備　註】 " l$ W$ z9 t  [% k+ B! [! X
外鍋水量：1杯水