[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
9 M% i* U; o1 k& |& x; F! ~+ H公仔箱論壇旗魚肉  50公克
% K& P5 B5 [" r  z, ]雞蛋  2顆
1 d  {2 \% l" Z( X3 P2 _胡蘿蔔  20公克
, J! t2 R9 ]1 e0 j- W! _公仔箱論壇青豆仁  10公克
4 O( i* A2 X$ Q$ y; `$ t4 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' @3 H3 b6 H/ d" O
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L6 o# }4 r. f% v2 d' r
細糖  1/4茶匙
) y: {% `( J7 e: w$ V: M公仔箱論壇米酒  1/2茶匙
: W) K) C6 s2 |9 e7 o' f水  2大匙
3 i$ j8 E" g1 b8 a( ~3 L# ^7 r! ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  j0 L' @( @  ]6 \1 o/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y) J3 T3 S( x: V5 P
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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- u* ?! G8 x+ x公仔箱論壇3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
1 {; F+ d+ s8 b3 U4 x* _0 u2 [6 `5.39.217.77【備　註】
5 K5 A; [3 s; ytvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1杯水