[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
2 G6 u2 f' v! O' M, E1 q; r. R0 W, E旗魚肉  50公克
2 r$ w. z4 v' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
/ k& j  ^  U' {/ _6 Z( \* utvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  20公克 9 m( p% b' c# h- h
青豆仁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 z: e6 V2 @* I$ W( E+ x
【調味料】 % p, h$ Z- m- o
鹽  1/4茶匙
) B5 S3 C) d* X+ P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖  1/4茶匙
1 O0 {* @, g2 g% ?) R米酒  1/2茶匙 : ~4 o; q- v+ b0 P1 b5 K, Y2 B
水  2大匙 ' P& w$ V( v  T2 n; p2 T
【做　法】
& `, a0 k$ B7 a6 g, ]公仔箱論壇1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。公仔箱論壇; i6 E+ l  W7 N9 K: a: n' |
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。; a  ?& P% C& O
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。8 I/ ^2 X/ C4 ~, f! \, b/ T4 I

3 S: h- g/ w' }+ H7 R公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 4 _4 L3 U6 n0 Q! l9 f# n3 O) l
【備　註】
2 f0 {) v* w9 I! @  V5.39.217.77外鍋水量：1杯水