[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
7 P: P6 E. z/ f+ ^旗魚肉  50公克
2 X% M1 j- S. ]% Z! i% V雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: w! k  q3 _. u: e
胡蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p8 l5 D8 O! Q) ?( Z3 U  M
青豆仁  10公克
9 u' ^7 \2 V0 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇- |" s4 ?# c& a4 b" w$ Q8 a
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s& \2 P  v1 U$ S
細糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 t+ Q) |0 ?
米酒  1/2茶匙
7 l( Z4 f8 h* O) ]水  2大匙 + \9 I) c* y$ a5 w, u  Z
【做　法】 公仔箱論壇7 R/ o6 d: W/ ]* o
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 a( M! H: Q9 G2 m5 \" F7 w% I
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。9 f. s3 D- B' L0 |' }2 J7 ]+ L9 G
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。公仔箱論壇" H' G, S: R( H) x! R

, X3 M5 ^+ j4 N4 \4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 w1 g0 L* o( D/ O4 h
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* w( O3 @! D3 y2 G- j/ i# I4 Y7 o
外鍋水量：1杯水