[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 公仔箱論壇' h5 p6 ?- l5 Y* H; p$ W% p
旗魚肉  50公克
4 [# F# ?% b( o1 t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
+ j2 C9 \' f" Q3 F2 `# O8 k2 Y( B5.39.217.77胡蘿蔔  20公克 " d* ?8 o7 T% a/ F) ^6 Q  r
青豆仁  10公克
& U1 y0 I" d3 L% m【調味料】
' k3 B/ {  w: l% y4 O% ?鹽  1/4茶匙
' k6 m$ L; C2 Z7 t8 N細糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 T2 f! K" i9 Q, l
米酒  1/2茶匙
/ f# x# g2 D1 f+ M/ O) M( ?公仔箱論壇水  2大匙 公仔箱論壇* P1 a2 K; N1 x. z$ N2 `& d
【做　法】 3 P' C" }2 F: F8 I$ l
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
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外鍋水量：1杯水