 tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 Z% g- A* S7 p/ n: D
手抓牦牛肉¥685.39.217.774 ?7 I3 f; E3 k1 y* j V
| | tvb now,tvbnow,bttvb- Z- q/ e; D' ^% v2 ?( O; \
|
香港係福地，不難食到湘、川、粵菜，但講到「滇藏線上的味道」，我諗十個港人十一個都未聽過。處身「緣生態」露天雅座，坐木枱木凳，吹住凉風嘆自釀葡萄酒，食番件手抓牦牛，味蕾就可以讓你感受一種獨特風味。 文、攝：中行線 t2 n- l' ~, C5 i8 n0 x
, X/ v* B2 @. d# f
5.39.217.770 T$ j* e2 n9 v! Y. C3 S
* p( S( ]8 K) E* ^; k ■老闆娘係藏族姑娘，出品保證正宗
8 g/ ]2 U6 S2 q5 d7 s2 Stvb now,tvbnow,bttvb「緣生態」主打「滇藏線上的味道」，何謂「滇藏線上」？來自雲南藏族嘅老闆娘話：「即係由雲南去西藏嘅必經之路，又稱茶馬古道，我賣嘅就係古道出產嘅傳統滇藏地方菜。」又滇藏又茶馬，聽到我一頭煙，老闆娘指指牆壁上隨手畫嘅古道地圖，登時叮一聲，明晒！
1 F8 J' X$ ^# [3 s2 ~公仔箱論壇再望裝修，一邊有三個巨型轉經輪，天花板掛住五顏六色圖案布幅，加埋蠟染燈罩滲透出嚟嘅昏黃燈光，真係好有西藏情調。不過我份人鍾意開揚，都係坐露天雅座舒服啲。 tvb now,tvbnow,bttvb; [6 C8 A" E( b) n$ k
( A; @1 A& o( p6 j
( Q; F- A! ?, @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o4 b5 @3 ?/ R公仔箱論壇 n: t/ | A7 T) ?
雲南直送食材咁究竟食乜先？老闆娘：「我哋嘅食材，全部由雲南同青藏高原運來。」先試雲南鮮花餅，嘩！每個人仔五毫子，大大個都不知幾飽肚，入口質感有啲似老婆餅，好香，好好味。「又例如呢碟手抓牦牛肉，用嘅係青藏高原牦牛。」大大嚿肉排，望落幾嚡口，一咬，居然好嫩滑，又無乜羶味，味道勁似港式清湯腩，點埋個調味粉，少少辣仲惹味，呷埋啖薄荷湯，味蕾醒晒！
* n( Y. W8 X9 j$ _+ [公仔箱論壇食得開心，試埋皺椒炒松茸，睇賣相似普通炒菇菌，放塊綠色虎皮皺椒入口，辣到我即打三個乞嚏，「怕辣就淨食松茸啦！」老闆娘拎出一盤新鮮菇菌，有松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮皺椒、酸木瓜等，「呢啲菇菌全部由西藏直送，保證新鮮，客人可以自己揀，想點煮都得，諗唔掂的話，我會提供煮法。」 : ~# \! D6 T+ } p
) s2 d0 ~) T1 T
9 F+ M# Y0 P# f7 i5.39.217.77! d/ n* E. N. n7 h8 q8 j' R& i8 o
k2 B3 Y6 e! K7 Y+ Z! M/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A$ C7 I2 i; y4 L. K3 C6 x5.39.217.77
: D% s/ u$ b( ~" p2 ^ V0 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 i& h! H: J5 {+ Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l% o5 C) X; X) M3 y4 m' }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb8 Z, o) n( t' f) @ F
 皺椒炒松茸¥88 |  ■松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮辣椒、酸木瓜，想食乜想點食，開句聲，老闆娘就會搞掂 |
5.39.217.77' z1 _+ B: c1 }: u( K
: Z1 c+ t; B3 J5.39.217.775.39.217.77" y! I0 E7 a+ z7 k$ t; x
9 g+ S; r% N* P8 [+ t g6 E/ ]( p8 n
公仔箱論壇1 T; N( b/ w/ Z$ m0 P- V( _1 c: b
: [0 v& u# m$ S- D1 u% c% R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [) s( C% C6 U3 M自釀野生葡萄酒講講吓，忽然聞到一股無以名之似臭非臭嘅氣味，枱面多咗碟疑似浸過水嘅苔蘚類物體。「呢啲叫臭菜，炒蛋之後，食落就只有香無臭。」膽粗粗一試，又真係幾鮮味喎，情況一如食柚子皮、榴槤、苦瓜，鍾意食嘅愛死，我接受到，蛋香溝埋臭菜味道，好正。
9 r2 i+ R& h- t- P- r公仔箱論壇試埋用新鮮粟米打成汁做成嘅玉米粑粑、用番茄加辣椒做湯底嘅鍋包漿豆腐、牛奶味極重嘅大理乳餅，我真係飽咯。想搵啲嘢濕口，老闆娘話：「紅酒啱唔啱？請你飲番杯嘞。」紅酒我啱，不過，話明滇藏線上，又何來法國紅酒？原來係老闆娘自己釀製嘅野生葡萄酒，釀咗兩年，屬新酒，唔會好辣喉，甜甜哋好醇，「有酒評家飲過，話拍得住葡萄牙出品嘅紅酒。」滴酒不沾者，可以飲藏家酸羊奶，碗上，白雪雪好滑喉，為一頓飯畫上完美句號。
5 t! N* Z! E* c" g5.39.217.77 |5 l! }' f. x( v% T! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ S1 f& \' ~3 m/ R2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# D" X! o1 u% U" D* B4 g( h
; q* Q0 b1 y0 F2 F* H4 ~4 I$ K
4 q& Q$ L9 n4 e7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m$ I5 j8 Q. `
d: C1 u7 X0 E6 W4 C; V8 `公仔箱論壇
, k Z8 _; t# R0 P0 itvb now,tvbnow,bttvb: V& ?4 ^% X/ I$ ]$ x! ~; u g2 r4 U( P
 臭菜炒蛋¥35 |  玉米粑粑¥20/半打 |  野生葡萄酒¥18 |
( L& [' `* T- x; ~! A3 }4 L
 ■我鍾意坐露天雅座，無咁侷促
- j+ @: E' l4 \ w$ W* k緣生態地址：深圳南山華僑城西街生態廣場A102號 |
發表於 2012-9-12 01:53 PM
| 
炒凉樹花¥22 
雲南鮮花餅¥0.5