- ?: `% K, x8 U, Itvb now,tvbnow,bttvb手抓牦牛肉¥68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 h3 ?0 D2 X0 J/ O$ I8 Q
| | 公仔箱論壇' B/ Z. @) [7 G4 N# \
|
香港係福地，不難食到湘、川、粵菜，但講到「滇藏線上的味道」，我諗十個港人十一個都未聽過。處身「緣生態」露天雅座，坐木枱木凳，吹住凉風嘆自釀葡萄酒，食番件手抓牦牛，味蕾就可以讓你感受一種獨特風味。 文、攝：中行線
( S* {3 ^" L) w" B2 R; L6 P5.39.217.77
8 y. R% ?8 D) P- A r+ ~公仔箱論壇
% A- B/ O! E. D2 L; K, c5.39.217.775.39.217.77/ _4 D5 J2 Y: J) C
 ■老闆娘係藏族姑娘，出品保證正宗tvb now,tvbnow,bttvb, U" @" O e6 B
「緣生態」主打「滇藏線上的味道」，何謂「滇藏線上」？來自雲南藏族嘅老闆娘話：「即係由雲南去西藏嘅必經之路，又稱茶馬古道，我賣嘅就係古道出產嘅傳統滇藏地方菜。」又滇藏又茶馬，聽到我一頭煙，老闆娘指指牆壁上隨手畫嘅古道地圖，登時叮一聲，明晒！
! r' {( m/ Y1 G q" U7 q8 v4 a公仔箱論壇再望裝修，一邊有三個巨型轉經輪，天花板掛住五顏六色圖案布幅，加埋蠟染燈罩滲透出嚟嘅昏黃燈光，真係好有西藏情調。不過我份人鍾意開揚，都係坐露天雅座舒服啲。
& G) R7 Z; f* {2 a5.39.217.77
5 W' C( W% o- D5.39.217.77
4 u) L( [; t4 C6 i' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! U% p: @: T' R' U
7 R! o6 y3 ^8 E& n; Z+ ?5.39.217.77雲南直送食材咁究竟食乜先？老闆娘：「我哋嘅食材，全部由雲南同青藏高原運來。」先試雲南鮮花餅，嘩！每個人仔五毫子，大大個都不知幾飽肚，入口質感有啲似老婆餅，好香，好好味。「又例如呢碟手抓牦牛肉，用嘅係青藏高原牦牛。」大大嚿肉排，望落幾嚡口，一咬，居然好嫩滑，又無乜羶味，味道勁似港式清湯腩，點埋個調味粉，少少辣仲惹味，呷埋啖薄荷湯，味蕾醒晒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! P1 {2 _* ]/ ~4 ~; i1 Q( J5 K
食得開心，試埋皺椒炒松茸，睇賣相似普通炒菇菌，放塊綠色虎皮皺椒入口，辣到我即打三個乞嚏，「怕辣就淨食松茸啦！」老闆娘拎出一盤新鮮菇菌，有松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮皺椒、酸木瓜等，「呢啲菇菌全部由西藏直送，保證新鮮，客人可以自己揀，想點煮都得，諗唔掂的話，我會提供煮法。」
; _4 P% {6 K. v! i+ |
$ K/ g4 v6 j" H8 H; g7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~: ?; w- k0 {3 Z
0 u& Q8 {% l- {3 K/ \8 j5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `7 h. p/ F' z2 s( t, ?5 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 Y# B- c8 M) G1 W1 Z% u P5.39.217.77( `1 W) f3 h# j2 O% o
3 E. i! j( q- L! \; @4 y1 z公仔箱論壇公仔箱論壇6 }- c- l/ A8 h: T w, J
1 @* X& U" T6 v7 J9 _5.39.217.77 皺椒炒松茸¥88 |  ■松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮辣椒、酸木瓜，想食乜想點食，開句聲，老闆娘就會搞掂 |
" H9 _0 E6 N& s- E5.39.217.77% }8 Q* b9 V9 I7 K5 |+ o
3 j1 F; Z, d T3 j5 O9 m公仔箱論壇8 w% t0 S" _- R9 I, L2 N
5 N$ Y; s; }6 l% B6 _$ y$ ~
6 M7 t* Y$ ~% i; t" r公仔箱論壇公仔箱論壇2 s3 |$ |# o. P
自釀野生葡萄酒講講吓，忽然聞到一股無以名之似臭非臭嘅氣味，枱面多咗碟疑似浸過水嘅苔蘚類物體。「呢啲叫臭菜，炒蛋之後，食落就只有香無臭。」膽粗粗一試，又真係幾鮮味喎，情況一如食柚子皮、榴槤、苦瓜，鍾意食嘅愛死，我接受到，蛋香溝埋臭菜味道，好正。
+ K9 H+ s, R7 o$ c7 C6 t5.39.217.77試埋用新鮮粟米打成汁做成嘅玉米粑粑、用番茄加辣椒做湯底嘅鍋包漿豆腐、牛奶味極重嘅大理乳餅，我真係飽咯。想搵啲嘢濕口，老闆娘話：「紅酒啱唔啱？請你飲番杯嘞。」紅酒我啱，不過，話明滇藏線上，又何來法國紅酒？原來係老闆娘自己釀製嘅野生葡萄酒，釀咗兩年，屬新酒，唔會好辣喉，甜甜哋好醇，「有酒評家飲過，話拍得住葡萄牙出品嘅紅酒。」滴酒不沾者，可以飲藏家酸羊奶，碗上，白雪雪好滑喉，為一頓飯畫上完美句號。
5 r/ q; E0 O6 T s3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I) H" D; P1 C: e$ L
1 ?, x5 m6 V5 x& P% \, K; g% x7 j- y) J$ o
: n/ x! H) a% l- V$ ?5.39.217.77% A- u0 ^8 u# L! B; I$ S
8 |2 U' E+ u w, ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* p& a' ` C# T+ {4 Y {- B/ _
* h% {* u% U1 h$ R% G) z# F( x* h公仔箱論壇
3 r/ g) O! j( _2 `) E
9 l6 Y- a) |( R ?/ f 臭菜炒蛋¥35 |  玉米粑粑¥20/半打 |  野生葡萄酒¥18 |
) \5 M$ U5 _! K) |
 ■我鍾意坐露天雅座，無咁侷促5 I( K2 C1 [! d! p
緣生態地址：深圳南山華僑城西街生態廣場A102號 |
發表於 2012-9-12 01:53 PM
| 
炒凉樹花¥22 
雲南鮮花餅¥0.5