[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇0 v1 P; A4 i' M+ G# F. l6 D$ C; h
160g 低筋麵粉
' `6 r  q/ ~, v3 A. o. Ctvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油
5 f: s' n" u* T: o: o) r, @; f2 大匙 牛奶

塔皮做法：
& r$ W5 ]# Z) T  @# j5.39.217.771.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
# Y0 h6 R7 z9 ]; k/ x3 k! H7 S2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

" p5 K0 C; ^' h4 [5 l) g+ atvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
. |. |5 L) x, @: ?$ s% b5.39.217.77瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
9 e, a8 D1 y3 Y1 `/ S  e" ]5.39.217.77蛋黃 3個
5 {! t' `8 O) D; q公仔箱論壇柳橙汁 50cc公仔箱論壇. i) m' \! U) Z! V! @4 {, V
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。