[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇. Y- ]& s" P4 [$ d
160g 低筋麵粉5.39.217.775 z8 r3 O& h+ |- X5 g. J
80g   奶油
- X! x9 x0 d) v/ u8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：$ g: u: V; Y# }. N# X
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇) L; ~1 s* _$ _( b( r* r
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
; ?1 ^! ?" o& w$ l6 m/ i( n- W瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
: I# C+ V! c; F$ z公仔箱論壇蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb  k. @& b3 S0 M! p
柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb( C  \, L4 T* m) F, b
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。