[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
* j+ d1 D7 F+ [! O2 J160g 低筋麵粉
% Q  q- l) W/ r( \9 H: {- u  [" z80g   奶油5.39.217.77" E3 p  E. ~! o. {9 Q4 D
2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇6 U' B' f; U) a; ~/ V4 N8 d5 S9 d
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇0 b( i1 x3 o/ V! l, Z. Z, \6 J
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
6 _$ \6 M( j! n$ W  F+ I* R5 B瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
$ `% Z* s; ~$ b! P; F, D, q& [公仔箱論壇蛋黃 3個
. }$ [  Y( _& w  r5.39.217.77柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb8 u/ F7 V$ G+ ?' L$ c
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。