[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
2 c7 v% j( t( ]6 ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160g 低筋麵粉
* y# E* u7 s. M* @6 G5.39.217.7780g   奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( M. J/ B4 O+ U7 m$ J# o
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
( h9 t4 \) P1 v- ?9 [4 j1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
4 Y2 F; c( m+ w! F公仔箱論壇2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)  B% Q% F, ]1 Q* m! B$ {- [
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇& o6 @/ S2 W7 d) [- ^; A" j; Y
蛋黃 3個5.39.217.778 c0 r* J/ x0 v+ P: W% N
柳橙汁 50cc5 \& B+ ~. D# v" \
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。