[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
  r* Q3 w: p- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160g 低筋麵粉
* i- }7 s+ w3 z  k/ V- }80g   奶油
3 M1 P  F1 Y* @& P: ?" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：6 j2 `/ O8 o- P. I9 Z: ?
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
9 Q4 Y/ p% K& D: R2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

$ N  g. q. q4 H# y- w公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
* v  Z2 [2 \: _( [. X/ n( ^瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
9 k" V* z! f8 E8 |: N/ }) J# Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
4 r- O  H- y9 {- ]. p4 M5.39.217.77柳橙汁 50cc
2 c$ V9 r1 u0 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。