[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
# {0 ?: D( _1 D9 M5 ?( C5.39.217.77160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ g: y, [- W+ O& d0 P! ^
80g   奶油
& I+ k8 _4 B0 g- o1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：, ^" L: i/ ?. z- J5 a# ~
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb; i" M' [4 ^# p  x
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

  w6 t4 b0 f' J5 p& W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
0 q6 ?- W! i3 P# E3 m" j) J瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
8 y" |, I; N$ a' B6 M  s公仔箱論壇蛋黃 3個
: {6 x8 E$ v# p. O3 Q柳橙汁 50cc
7 \. u3 h  q+ S5.39.217.77糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。