[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)tvb now,tvbnow,bttvb# t' J0 M' p! D3 N5 V
160g 低筋麵粉公仔箱論壇- Q' _4 e# V4 h) {- B4 }6 m8 N+ z7 z
80g   奶油
1 x& p9 _. T' u) |8 j, E5.39.217.772 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.778 n& m; ~: p4 f$ h" e; Y( p, R% o8 u
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇' s# o8 q' i+ e/ S  n$ x  s4 S
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)+ k: ]8 k: x) A2 K( x
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
$ o1 V) S: o  O+ I7 o& Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb6 J& n% D0 G6 L1 g7 m+ P# d6 N
柳橙汁 50cc
: U% B2 }; I, g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。